中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為扎實(shí)推進(jìn)黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管效能，進(jìn)一步提升餐飲食品質(zhì)量安全，日前，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局決定自5月開始，在該市范圍內(nèi)組織開展為期半年的 “餐飲安全你我同査”活動(dòng)。

本次活動(dòng)是“我為群眾辦實(shí)事”的一項(xiàng)具體實(shí)踐，以不斷提升人民群眾滿意度、保障餐飲食品安全、促進(jìn)餐飲行業(yè)更好發(fā)展為目標(biāo)。

一是強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。以“網(wǎng)紅餐廳”（指抖音、快手等直播平臺(tái)關(guān)注度高和美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)銷量高的餐飲單位）、大型餐飲服務(wù)單位（承擔(dān)重大活動(dòng)保障較多和宴會(huì)較多的餐飲單位）、旅游景區(qū)餐飲等涉及消費(fèi)者人數(shù)較多、社會(huì)影響力較大的企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，督促其按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是積極推進(jìn)社會(huì)共治。以“中高考”“國(guó)慶”“中秋”等為重要時(shí)段，定期邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者等社會(huì)各界人士，共同對(duì)重點(diǎn)對(duì)象單位進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營(yíng)行為，新聞媒體全程直播、實(shí)時(shí)報(bào)道，并跟蹤整改落實(shí)情況。

三是嚴(yán)打違法違規(guī)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營(yíng)、使用來源不明和超過保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該處罰的，一律從重處罰；該立案的，一律立案查處；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。

四是加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)。大力宣傳活動(dòng)開展進(jìn)展和成效，廣泛普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自覺守法經(jīng)營(yíng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，樹立先進(jìn)典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，形成示范效應(yīng)。

(河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝)