中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者 梁明 通訊員 穗市監(jiān)） 3月26日，記者從廣州市市場監(jiān)管局獲悉，廣東省市場監(jiān)管局于近期對全省農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品2020年快檢工作進(jìn)行監(jiān)督檢查及評價(jià)考核，廣州市繼2019年位列全省第一之后，再次榮登榜首。

據(jù)介紹，廣州市市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照市場監(jiān)管總局及省、市的有關(guān)部署和要求，全力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）檢測體系建設(shè)。目前，廣州市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）全部落實(shí)自檢，“肉、菜、魚”等消費(fèi)量大的主要品種實(shí)行天天快檢，并及時(shí)公布檢測結(jié)果信息，市民的“菜籃子”安全得到有效保障。

構(gòu)建快檢新模式，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任

面對水產(chǎn)品、蔬菜和水果可能存在的農(nóng)藥殘留超標(biāo)、非法添加等質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，如何實(shí)施有效監(jiān)管，將有害劣質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品“堵”在市場門外？

對此，廣州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品安全形勢，他們在強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持依法查處各類違法、違規(guī)行為，同時(shí)明確將督促指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）落實(shí)自檢工作作為突破口，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場開辦者和銷售者主體責(zé)任落實(shí)，在全市范圍內(nèi)強(qiáng)力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場檢測體系與溯源體系的有效對接，并力求通過農(nóng)貿(mào)市場的示范作用，帶動(dòng)周邊食雜店等其他經(jīng)營單位的監(jiān)管，有效提升全市食品銷售行業(yè)的監(jiān)管效能。

針對個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場存在的檢測室設(shè)備落后、檢測人員業(yè)務(wù)不熟練等問題，廣州市市場監(jiān)管局積極爭取財(cái)政支持，以“財(cái)力支持+技術(shù)輔導(dǎo)+行政監(jiān)督”運(yùn)作方式，公開招標(biāo)引入多家第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，探索推行以“市場開辦方自檢為主，第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)為輔，政府部門監(jiān)督考核”的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢新模式。

據(jù)介紹，快檢新模式提高了市場自檢的準(zhǔn)確性和主動(dòng)性，同時(shí)也使監(jiān)管部門擺脫繁瑣的“包辦”監(jiān)管模式，促使全市農(nóng)貿(mào)市場的快檢水平上了一個(gè)新臺階。

劍指問題食用農(nóng)產(chǎn)品，全力把好市場準(zhǔn)入關(guān)

“每年我們都會(huì)結(jié)合以往食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢、快檢以及整體食品質(zhì)量安全狀況，通過廣州市快檢平臺大數(shù)據(jù)分析，制定快檢產(chǎn)品統(tǒng)一參數(shù)，列出重點(diǎn)品種和重點(diǎn)項(xiàng)目，并適時(shí)調(diào)整，提高食用農(nóng)產(chǎn)品不合格發(fā)現(xiàn)率，增強(qiáng)快檢工作效果?！?/p>

據(jù)廣州市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步提高監(jiān)管工作的及時(shí)性和靶向性，他們堅(jiān)持問題導(dǎo)向，充分發(fā)揮快檢快篩的把關(guān)作用，提升農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)防控效能。

增加抽檢頻次。銷售量大的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場被列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，增加快檢數(shù)量和抽檢頻次，15天內(nèi)對場內(nèi)經(jīng)營戶實(shí)現(xiàn)一次全覆蓋抽檢。

倒逼責(zé)任落實(shí)。對快檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，要求經(jīng)營者暫停銷售，追查產(chǎn)品來源、去向，實(shí)現(xiàn)市場倒逼。一個(gè)季度內(nèi)，3次快檢不合格的銷售者列為監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對象，嚴(yán)防問題食用農(nóng)產(chǎn)品再次流入市場。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，廣州市處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品5.29萬公斤。

完善監(jiān)督評價(jià)機(jī)制，提升“菜籃子”質(zhì)量保障能力

為進(jìn)一步加強(qiáng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，廣州市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮監(jiān)督考核“風(fēng)向標(biāo)”作用，委托廣州市食品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢的評價(jià)工作，客觀分析判斷全市快檢狀況，查找薄弱環(huán)節(jié)，全力補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)。

制度規(guī)范方面，制定快檢工作流程、操作細(xì)則等制度，開展“示范檢測室”創(chuàng)建，加強(qiáng)對快檢人員的實(shí)操培訓(xùn)，提高企業(yè)食品安全自主檢驗(yàn)檢測能力。

日常監(jiān)督方面，抽調(diào)技術(shù)骨干成立快檢監(jiān)督隊(duì)伍，抓好線上和線下現(xiàn)場量化考核，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）快檢的全年全覆蓋監(jiān)督評價(jià)，以及組織開展技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)與農(nóng)貿(mào)市場的快檢技術(shù)比對，進(jìn)一步提高問題發(fā)現(xiàn)率，提升快檢質(zhì)量。

試劑評價(jià)方面，對快檢試劑產(chǎn)品的指標(biāo)進(jìn)行使用前評價(jià)、跟蹤性評價(jià)，選擇靈敏度高、效果穩(wěn)定的試劑產(chǎn)品，確保全市農(nóng)貿(mào)市場（大型超市）食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、質(zhì)量可靠。

據(jù)介紹，通過創(chuàng)新快檢模式，既督促食品銷售者全面落實(shí)主體責(zé)任，又強(qiáng)化了農(nóng)貿(mào)市場檢測室（站）的運(yùn)作，進(jìn)一步確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全落到實(shí)處，推動(dòng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，積極打造市域社會(huì)治理現(xiàn)代化試點(diǎn)的“廣州樣本”。