中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障人民群眾元旦期間的飲食安全、健康，江蘇省徐州市市場監(jiān)管部門全面落實(shí)“567＋”餐飲監(jiān)管工作法，積極開展了一系列元旦期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作。

2021年1月1日，市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)執(zhí)法人員，隨機(jī)對溫州大酒店、穎都新錦江酒店、海螺村酒店三家中大型餐飲單位開展了節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查。大部分餐飲單位食材索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度落實(shí)到位，食品加工操作規(guī)范。個(gè)別餐飲單位存在冰箱內(nèi)葷素未完全區(qū)分、餐具保潔不完善等問題。檢查人員要求現(xiàn)場立即整改，全力消除安全隱患。

市市場監(jiān)管局副局長賀中華指出，元旦假期是餐飲消費(fèi)高峰期，各餐飲單位要進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識，全面落實(shí)主體責(zé)任，細(xì)化食品安全管理，做好臺賬資料登記，全面提高食品安全管理水平。

各縣市區(qū)局也按照市局統(tǒng)一部署，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、餐飲一條街、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乳_展了專項(xiàng)檢查。通過節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查，進(jìn)一步促進(jìn)了全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，為廣大消費(fèi)者度過一個(gè)健康快樂的元旦提供了有力保障。（供稿：江蘇省徐州市市場監(jiān)管局）