中國質量新聞網訊（記者朱文達）學校食品安全關系到學生身體健康成長，牽動著眾多家長的心弦，是社會關注的焦點。12月2日，記者隨“全國融媒體食安山東行”采訪團來到濟寧任城區(qū)南張中學學校的食堂。

在食堂配餐中心看到，食品安全監(jiān)管信息公示櫥窗，餐飲服務許可證、食品安全衛(wèi)生管理制度、食品進貨查驗制度、食品安全等級、從業(yè)人員健康合格證等證件一一上墻，食堂還設置了快檢室，可以對油、蔬菜、肉類、面等進行全面快檢。再看設備，蔬菜清洗線、切菜機、和面機、饅頭機、包子機、冷庫、餐具清洗消毒等設備一應俱全，全部機械化操作。

學校食堂負責人介紹了他們的“食安經”，對大宗食材（米、面、油、肉、蛋等）采用集中組織招標，統(tǒng)一采購的模式。全部由大型生產廠家直接供貨，每天對進貨食材全部進行檢驗，食堂食品快速檢測系統(tǒng)能在半小時內檢測出食材的農藥殘留是否超標、是否含有瘦肉精等，不符合要求的食材立即退貨，保證了食材的質量。采購的所有食材證件齊全、票據清楚。同時規(guī)范食材庫房管理，食材存放干濕分區(qū)、生熟分開。同時，對每種食品按規(guī)定留樣、記錄。

值得一提的是，學?！笆嘲步洝钡摹爸鹘恰笔鞘称钒踩ぷ黝I導小組，校長是第一責任人，配備食品安全檢查員，他們定期到食堂進行檢查，查找食品加工過程的每個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

“不光學校食堂有了道道‘防火墻’，校園周邊食品經營也能‘碼’上看?！睗鷮幨惺袌霰O(jiān)管局相關負責人說，這個學校也在濟寧市“智慧監(jiān)管碼·校園”管理平臺中，學校周邊食品經營店內都張貼著校園智慧監(jiān)管碼，社會公眾只要拿出手機掃一掃二維碼，便可進入智慧監(jiān)管碼公示平臺，查詢到學校信息和校園周邊食品經營者的許可信息、監(jiān)管信息、網格監(jiān)管員信息等，實現(xiàn)監(jiān)管信息“碼”上看，如果發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，可直接在線留言或者聯(lián)系監(jiān)管碼中網格監(jiān)管員進行投訴舉報。