中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 梁明 通訊員 穗市監(jiān)）北京新發(fā)地、山東青島均在進口冷鏈食品或包裝物檢出新冠病毒核酸陽性，廣東廣州的進口冷鏈食品的風險防控情況又如何呢？

11月4日，記者從廣州市市場監(jiān)管局了解到，市、區(qū)兩級市場疫情防控工作專班加大進口冷鏈食品各個環(huán)節(jié)的精準監(jiān)管力度，常態(tài)化實行冷庫、冷鏈物流企業(yè)等重點場所人員、產(chǎn)品和環(huán)境“三強化三覆蓋”以及“四必檢”（每批必檢，每件必檢，每環(huán)節(jié)必檢，涉疫產(chǎn)品、環(huán)境、接觸人員必檢）舉措，確保進口冷鏈食品全流程、全批次、全鏈條防控監(jiān)管無死角，嚴防不明來源的進口冷凍肉制品、水產(chǎn)品流入市場。

數(shù)據(jù)顯示，截至11月4日，廣州市推廣應用“冷庫通”和從事冷藏冷凍食品貯存的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者備案系統(tǒng)，全市494個相關進口冷凍肉制品、水產(chǎn)品市場完成“建碼”，上述場所從業(yè)人員近7日健康碼掃碼率100%。累計完成生產(chǎn)加工經(jīng)營貯存進口凍品的環(huán)境、產(chǎn)品和從業(yè)人員的核酸檢測187765份，其中環(huán)境62634份，產(chǎn)品74626份，從業(yè)人員50505人份，結(jié)果均為陰性。

創(chuàng)立駐點模式，織密冷鏈食品防控防線

8月中旬，經(jīng)市市場疫情防控工作專班充分調(diào)研，在市商務部門摸查全市進口凍品的進貨渠道、進口量、冷庫分布等情況的基礎上，確定在進出貨量最大、輻射范圍最廣的番禺區(qū)大羅塘，荔灣區(qū)廣弘、海新，黃埔區(qū)萬維、力量，南沙區(qū)合捷、綠成等大型冷庫集散地區(qū)以及荔灣區(qū)黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場派駐園區(qū)駐點團隊，其余區(qū)域設置片區(qū)駐點團隊，在倉儲環(huán)節(jié)織密織牢進口冷鏈食品防控的防線。

（黃埔區(qū)市場疫情防控工作專班在魚珠街荔香市場組織對從業(yè)人員開展核酸檢測。）

“冷庫、冷鏈物流企業(yè)集中地，由市、區(qū)兩級多部門聯(lián)合第三方檢測和消殺機構(gòu)組建團隊，實施駐點核酸檢測和消殺；分布較散、規(guī)模較小的冷庫，則實施片區(qū)駐點模式?！睋?jù)廣州市市場疫情防控工作專班負責人介紹，兩種駐點模式基本覆蓋全市所有冷庫、冷鏈企業(yè)。

一分部署，九分落實。所有駐點團隊牢固樹立風險意識和責任意識，按省、市疫情防控指揮部的統(tǒng)一要求，充分發(fā)揮部門主管和屬地監(jiān)管責任，強化對冷庫、冷鏈物流企業(yè)指導和監(jiān)督，督促嚴格按照冷凍冷藏肉品和冷鏈物流環(huán)節(jié)疫情防控工作指引要求，嚴格落實從業(yè)人員健康管理和個人防護，加強清潔消毒等疫情防控和核酸檢測措施，防范化解輸入疫情防控風險隱患。

（第三方消殺公司人員深入番禺區(qū)大羅塘冷庫對進口凍品進行入庫前的消殺。）

強化“四必檢”舉措，核酸檢測全覆蓋

記者了解到，為有效防范由被污染的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風險，廣州市堅持做到“三強化三覆蓋”：持續(xù)強化冷庫、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸監(jiān)測每周全覆蓋，其他農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等經(jīng)營類似產(chǎn)品的人員、產(chǎn)品和環(huán)境在原有常態(tài)化防控基礎上加倍監(jiān)測；持續(xù)強化落實市場環(huán)境每日清潔通風消毒全覆蓋，做好冷鏈物流企業(yè)車輛清潔消毒；以及持續(xù)強化進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品安全監(jiān)管全覆蓋。

在此基礎上，廣州市進一步加強進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品核酸檢測工作，明確進口、運輸、倉儲、生產(chǎn)加工、銷售、餐飲等六個環(huán)節(jié)落實核酸檢測“四必檢”具體要求。同時，全面規(guī)范進口凍品在倉儲環(huán)節(jié)“預約入庫、采樣消殺、入庫貯存、核酸檢測、憑證出庫”流程，對入庫進口冷凍產(chǎn)品實施批批檢、件件檢（采取混采混檢）、件件消毒，憑核酸檢測報告和消殺證明放行出庫。截至10月30日，累計檢測相關進口冷凍食品578.9萬件（涉及5.2萬批次），切實做到關口前移、防患于未然。

加大打擊力度，嚴查無合法來源進口凍品

為強化進口冷鏈食品全流程全鏈條監(jiān)管，各區(qū)商務、交通運輸、市場監(jiān)管部門全面開展“查人員、查產(chǎn)品、查環(huán)境、查系統(tǒng)、查制度”的“五查”行動，督促指導從事凍品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實冷庫備案，推廣應用冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，建立完善產(chǎn)品入庫、出庫臺賬，建立食品安全全流程全批次全鏈條閉環(huán)監(jiān)管體系，確保每批、每件產(chǎn)品來源可溯、去向可查。

（番禺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在大羅塘冷凍市場對進口凍品開展日常巡查。）

數(shù)據(jù)顯示，截至10月30日，全市儲存進口冷凍食品的冷庫上報率已100%覆蓋，已登錄系統(tǒng)冷庫867個，上報入庫單數(shù)13618條，出庫單數(shù)21513條。

同時，嚴厲打擊各類從事無合法來源進口凍品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。據(jù)介紹，2020年以來，廣州市市場監(jiān)管部門查處經(jīng)營無合法來源進口凍品（未經(jīng)檢驗檢疫）案件24宗，查獲凍品375.06噸。