保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)

——江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展國(guó)慶、中秋期間市場(chǎng)檢查

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年10月1日國(guó)慶節(jié)恰逢中秋節(jié)，雙節(jié)同慶，是個(gè)喜慶而團(tuán)圓的日子。為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全和疫情防控工作，確保節(jié)日期間市場(chǎng)安全穩(wěn)定。江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市部署開(kāi)展“雙節(jié)”食品安全和疫情防控專(zhuān)項(xiàng)檢查。

10月2日上午，市局黨組成員、副局長(zhǎng)田衛(wèi)國(guó)、汪炳欽分別帶隊(duì)赴全市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲店開(kāi)展督查。

田衛(wèi)國(guó)帶領(lǐng)督查組先后前往新建區(qū)花果山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、紅谷灘沁園路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、青云譜深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、朝陽(yáng)天虹商場(chǎng)等地開(kāi)展檢查。重點(diǎn)圍繞疫情防控、白條禽上市和制止餐飲浪費(fèi)等工作進(jìn)行督查。走進(jìn)市場(chǎng)，田衛(wèi)國(guó)與商戶(hù)進(jìn)行了詳細(xì)交談，提出了嚴(yán)格要求，特別針對(duì)疫情防控措施，田衛(wèi)國(guó)要求，市場(chǎng)開(kāi)辦方要切實(shí)做好秋冬疫情防控工作，落實(shí)掃碼測(cè)溫戴口罩等防疫措施，商戶(hù)經(jīng)營(yíng)者也做好自身防護(hù)，經(jīng)營(yíng)、加工過(guò)程中要帶好口罩，切實(shí)保障食品安全。

針對(duì)白條禽上市工作，田衛(wèi)國(guó)認(rèn)真查看了經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的二維碼腳環(huán)安裝情況，詳細(xì)了解禽類(lèi)宰殺供應(yīng)和經(jīng)營(yíng)情況，認(rèn)真檢查了市場(chǎng)周邊是否存在活禽宰殺，并就白條禽上市工作對(duì)前來(lái)買(mǎi)菜的市民耐心講解有關(guān)政策。田衛(wèi)國(guó)表示，白條禽上市，是大勢(shì)所趨，也是保障禽類(lèi)食品安全的有效措施，希望全體市民能夠理解和支持，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，把好供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩P(guān)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

汪炳欽帶領(lǐng)檢查組先后前往南昌大學(xué)學(xué)生食堂和紅谷灘爐憶家宴酒店，重點(diǎn)圍繞“保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)”工作開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查組首先對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳引導(dǎo)工作開(kāi)展情況進(jìn)行檢查，并察看了餐飲單位的食品進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、就餐環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等情況。

汪炳欽還特別走進(jìn)南昌大學(xué)食堂的每一個(gè)供應(yīng)窗口，了解菜品的供應(yīng)量，與食堂管理方進(jìn)行交談，了解每天的供應(yīng)和消費(fèi)情況。汪炳欽要求，當(dāng)前，各級(jí)黨委政府都高度關(guān)注制止餐飲浪費(fèi)工作，各餐飲店要積極做好宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐要適量，吃不完就打包，杜絕浪費(fèi)；要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，做好索證索票，尤其是冷鏈?zhǔn)称芬獜恼?guī)渠道進(jìn)貨。

據(jù)悉，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局共組織人員100余人，組成12個(gè)督查組，在國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”期間，對(duì)全市各類(lèi)市場(chǎng)和餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，認(rèn)真落實(shí)“保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)”各項(xiàng)工作要求，扎實(shí)做好秋冬季疫情防控工作。（供稿：江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局）