中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為切實(shí)做好秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，近日，安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)苗集鎮(zhèn)、柳溝鎮(zhèn)和中崗鎮(zhèn)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學(xué)校開展了食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及從業(yè)人員共150余人參加了培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上，該局食品室工作人員圍繞餐飲環(huán)節(jié)食物中毒典型案例，以案說法，并就校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存貯藏、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求、餐炊具消毒方法、烹調(diào)加工、食品留樣、預(yù)防食物中毒和輿情處置等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。

此次培訓(xùn)會(huì)進(jìn)一步普及了食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識(shí)，提高了參訓(xùn)人員食品安全法律意識(shí)、主體責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。（韓松松 通訊員 安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局 周軍）