中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（楊成 高蕾 王文）為深入排查食品安全隱患，進(jìn)一步加強(qiáng)粉絲粉條等淀粉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，有效解決食品中“鋁”含量超標(biāo)問(wèn)題，陜西省西咸新區(qū)市場(chǎng)局按照《陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展粉絲粉條質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》要求，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展粉絲粉條質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

本次專項(xiàng)整治重點(diǎn)檢查粉絲粉條等淀粉制品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊；粉絲粉條銷售單位和餐飲服務(wù)提供者。主要對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊對(duì)生產(chǎn)加工的食品是否制定食品配方，配方是否包括使用的原輔料及食品添加劑的名稱和使用量等；食品添加劑的使用是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)的規(guī)定；原料及添加劑的購(gòu)進(jìn)是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)淀粉原料中的鋁含量檢驗(yàn)指標(biāo)是否達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有無(wú)超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小吃街、美食城等消費(fèi)聚焦區(qū)作為重點(diǎn)區(qū)域，查處違法違規(guī)行為。

對(duì)粉絲粉條進(jìn)行抽樣檢測(cè)

結(jié)合專項(xiàng)檢查，有針對(duì)性的開(kāi)展粉絲粉條等淀粉制品監(jiān)督抽檢。重點(diǎn)對(duì)粉絲粉條生產(chǎn)加工單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，逆向監(jiān)測(cè)，通過(guò)抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品，依法依規(guī)進(jìn)行處理，使消費(fèi)者吃的放心。同時(shí)要求對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為線索，要立即核查，嚴(yán)懲重處；涉及上游環(huán)節(jié)或其他區(qū)域的，要及時(shí)通報(bào)案件線索，聯(lián)查聯(lián)動(dòng)；涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)。對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法追究法律責(zé)任，實(shí)施禁業(yè)限制。