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本報訊 （何敬華）當前正值盛夏，為進一步規(guī)范夏季燒烤市場經(jīng)營秩序，近日，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局集結(jié)全局力量，開展夏季燒烤專項隨機檢查行動。
行動開始前，寧陽縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長孔建兵在動員講話中提出，大家務(wù)必強化責任意識，踐行食品安全“四個最嚴”，為群眾的食品安全保駕護航。
檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員深入夜市、燒烤街、美食廣場等地，對燒烤經(jīng)營單位進行了全面細致的檢查，重點查看燒烤店是否嚴格履行進貨查驗制度；肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材的來源渠道是否正規(guī)、可追溯；操作間的環(huán)境衛(wèi)生是否達標，食材的存儲條件是否符合要求；加工制作過程是否規(guī)范衛(wèi)生等。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員分類處理。針對食材擺放不規(guī)范等輕微問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行指導，督促經(jīng)營戶當場整改；對于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴重不達標的問題，執(zhí)法人員詳細記錄，提出整改意見，責令限期整改，并將持續(xù)跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。
據(jù)悉，寧陽縣市場監(jiān)管局將以此次行動為契機，持續(xù)加強對夏季燒烤市場的監(jiān)管力度，用實際行動守護人民群眾“舌尖上的安全”。
《中國質(zhì)量報》
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