本報(bào)訊 （劉業(yè)盛）當(dāng)前正值汛期，降雨頻繁，極易發(fā)生食品浸泡、污染、變質(zhì)等危害公眾健康的食品安全問(wèn)題。為切實(shí)保障汛期食品安全，連日來(lái)，廣西壯族自治區(qū)柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展汛期食品安全監(jiān)督檢查。

柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面開展場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)防生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中食品原料、半成品、成品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等狀況，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求。

針對(duì)汛期高溫濕熱、食品易變質(zhì)發(fā)霉等特點(diǎn)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)百姓生活需求量大的鮮肉、水產(chǎn)品、糧油等商品的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生鮮便利店、校園周邊等食品銷售單位進(jìn)行排查，督促經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)食品貯存環(huán)境檢查，保證溫度、濕度等條件符合要求，嚴(yán)格落實(shí)分類存放、離墻離地、先進(jìn)先出等管理制度，嚴(yán)防食品原料霉變等情況發(fā)生。

柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛開展宣傳，增強(qiáng)百姓安全意識(shí)。該局在“柳州市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)發(fā)布汛期食品安全指南；以上門普法的方式，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全宣傳，防范食品安全事件發(fā)生；引導(dǎo)百姓注意汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)；以接訴即辦、12315投訴舉報(bào)熱線渠道為抓手，及時(shí)解決群眾訴求，并耐心解答企業(yè)、群眾關(guān)于汛期食品安全的問(wèn)題咨詢，消除信息不對(duì)稱可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至目前，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1913家，抽檢食品199批次，開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢26185批次，未發(fā)現(xiàn)存在使用和銷售來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)和水泡破損的食品和原材料及經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品等違法行為。

據(jù)介紹，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以深入落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為總抓手，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和食品安全保障，全面筑牢食品安全防線。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【防汛抗洪·一線】