本報(bào)訊 （閆錫坤）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)將聚焦7個(gè)方面開(kāi)展。

聚焦全區(qū)食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷(xiāo)售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、糧食加工品、調(diào)味品、醬油、食醋、包裝飲用水等重點(diǎn)品種，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、各門(mén)店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部及銷(xiāo)售門(mén)店建立并落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查及報(bào)告、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、食品銷(xiāo)售記錄、食品召回、追溯管理、應(yīng)急處置、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核制度等情況。

聚焦食品集中交易市場(chǎng)（包含農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、便民市場(chǎng)、海鮮市場(chǎng)等）開(kāi)辦者及入場(chǎng)銷(xiāo)售者食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實(shí)情況，進(jìn)行全覆蓋清單式風(fēng)險(xiǎn)排查。

聚焦第三方冷庫(kù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查第三方冷庫(kù)是否履行備案和公示、信息記錄以及問(wèn)題報(bào)告主體責(zé)任等情況。

聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門(mén)店主體責(zé)任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)校園及周邊進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

聚焦特殊食品領(lǐng)域，排查保健食品生產(chǎn)企業(yè)、特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)主體責(zé)任落實(shí)情況及存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

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