本報訊 （喬燕強 記者 秦海峰）今年以來，山西省祁縣市場監(jiān)管局堅持不懈加強食品小作坊安全監(jiān)管和規(guī)范提升工作，把食品小作坊的綜合治理行動作為提升人民群眾獲得感的重要舉措，通過對食品小作坊加強指導、強化監(jiān)管和整治提優(yōu)，有效提升了食品安全保障水平。

加強指導，規(guī)范生產(chǎn)過程。對新開辦食品小作坊現(xiàn)場實地指導，開展幫扶。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場地結構和加工工藝要求，提出具體改進意見，對企業(yè)人員管理、工藝流程、功能布局、過程控制等各環(huán)節(jié)進行詳細指導，引導小作坊標準化、規(guī)范化生產(chǎn)。

強化執(zhí)法，消除安全隱患。對食品小作坊強化日常檢查，持續(xù)跟蹤監(jiān)管。按照食品類別、原料風險、日常監(jiān)管情況等實施風險管理，對高風險食品和企業(yè)加大監(jiān)管力度和頻次，建立隱患排查治理長效機制，臺賬化“銷號”管理，對不符合食品安全要求的堅決整改到位，有效防范和治理食品安全風險隱患。

提檔升級，服務質(zhì)量發(fā)展。樹立優(yōu)服務、促發(fā)展的責任意識，開展食品小作坊質(zhì)量提升行動，引導鼓勵小作坊主動提檔升級，今年有3家生產(chǎn)基礎條件較好、質(zhì)量安全管控到位、具有良好市場信譽的食品小作坊申領了《食品生產(chǎn)許可證》，有效促進了小作坊行業(yè)健康發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》