本報訊 （黃海舟 記者 龔志偉）近日，四川省樂山市市場監(jiān)管部門結(jié)合“我為群眾辦實事周三查餐廳”活動，針對近期曝光的“奈雪的茶”“書亦燒仙草”等網(wǎng)紅奶茶店存在“使用腐爛水果”“隨意更換產(chǎn)品標(biāo)簽”等多種亂象，對該市網(wǎng)紅飲品店展開摸排，并組織執(zhí)法人員進(jìn)行突擊檢查。

此次檢查重點為，食品是否在有效期內(nèi)、食材是否腐爛變質(zhì)、從業(yè)人員是否持有健康證上崗、是否存在銷售剩余變質(zhì)食品等問題。執(zhí)法人員逐批核對重點網(wǎng)紅飲品店拆裝食品有效期是否和原包裝一致，拆裝食品拆裝后保質(zhì)期的期限有無篡改等。

目前，該市市場監(jiān)管部門共檢查奶茶店、冷飲店300余家。經(jīng)排查，該市現(xiàn)有“書亦燒仙草”門店20家，其余飲品店289家，無“奈雪的茶”門店。從檢查情況看，被抽查的門店并未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)曝光的使用腐爛水果、過期食材等問題。但也發(fā)現(xiàn)部分門店存在原材料擺放不規(guī)范、未建立水果等原材料進(jìn)貨臺賬、從業(yè)人員操作不當(dāng)、操作間內(nèi)擺放有個人物品、健康證過期、疫情防控制度落實不嚴(yán)、暑期臨時工不熟悉操作規(guī)范并無健康證等17個問題，以上問題均已責(zé)令相應(yīng)門店立即整改。

下一步，樂山市市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步強化監(jiān)督檢查，督促網(wǎng)紅飲品店落實主體責(zé)任，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提升操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控要求。結(jié)合“周三查餐廳”“紅黑榜”、進(jìn)貨查驗整治等行動，嚴(yán)查嚴(yán)處違法違規(guī)行為，并加大曝光力度。

《中國質(zhì)量報》