近日，浙江省湖州市吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展春季學(xué)校食堂及周邊專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證持有情況，食品庫存管理情況，食品粗加工及切配、烹飪場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況、操作流程規(guī)范，以及食品安全承諾書公示、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒制度落實(shí)情況。 孫建新 陳健民 文/攝
《中國質(zhì)量報(bào)》【市監(jiān)在行動(dòng) 護(hù)航開學(xué)季】
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