本報(bào)訊 （記者 徐建華）在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“元宵節(jié)”來臨之際，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)北京市大型商場(chǎng)、超市、批零市場(chǎng)、餐飲單位、小食雜店、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等銷售的湯圓、元宵食品開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。結(jié)果表明，北京市場(chǎng)銷售的元宵、湯圓安全狀況總體較好，節(jié)日期間市民可放心食用。

據(jù)悉，此次抽檢工作依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，重點(diǎn)檢驗(yàn)氧化值、鉛、糖精鈉、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃等項(xiàng)目。經(jīng)檢驗(yàn)，此次監(jiān)督抽檢的108批次湯圓、元宵全部合格，合格率100%。

北京市市場(chǎng)監(jiān)管局同時(shí)還發(fā)布了“元宵節(jié)”食用湯圓元宵食品的消費(fèi)提示，指出北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這兩種做法和口感均有所不同。我國(guó)北方吃元宵，元宵是“滾”出來的，表皮干燥松軟，稍多放幾天或冷凍后，就容易裂開，所以通常都只有北方能夠現(xiàn)場(chǎng)制作、當(dāng)日售賣，不過這更有過節(jié)的氣氛；南方品湯圓，湯圓是“包”出來的，表皮光滑黏糯，湯圓是速凍食品，容易儲(chǔ)存，一年四季都能吃到。廣大消費(fèi)者在選購(gòu)相關(guān)產(chǎn)品時(shí)要選品牌，看標(biāo)簽，看儲(chǔ)存條件，看外觀和憑口感；食用元宵、湯圓食品時(shí)，應(yīng)注意要看配料，要煮熟煮透以及要適量。

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