本報訊 （張 東）保障供餐共計21988人次，檢查考生入住的5家酒店12臺電梯均正常運行。經(jīng)過提前介入、連續(xù)作戰(zhàn)，四川省成都市雙流區(qū)市場監(jiān)管局圓滿完成了該區(qū)2020年高考期間食品安全及特種設(shè)備安全保障任務(wù)，實現(xiàn)了食品、電梯安全“零事故”的預(yù)期目標。

據(jù)了解，在食品安全保障方面，該局提前謀劃、靠前監(jiān)管，對餐飲從業(yè)人員的有效健康合格證明、餐飲具清洗消毒設(shè)施措施、晨檢制度、食品留樣、原料進貨索證索票制度等衛(wèi)生設(shè)施的運作等進行重點檢查；對菜譜進行逐樣審核，剔除高風險菜品，強化菜品營養(yǎng)合理搭配要求，并現(xiàn)場對菜譜中使用到的果蔬、禽畜肉以及水產(chǎn)品抽樣快檢，以確保農(nóng)殘、獸殘在法定限值內(nèi)。同時，對考生集中就餐點位實施專人駐點全程監(jiān)督，提高食品加工制作操作的標準化、規(guī)范化。

在特種設(shè)備安全保障方面，該局組織技術(shù)力量對考生入住酒店電梯開展全覆蓋檢查，重點對電梯消毒情況、檢驗情況、維保情況以及應(yīng)急通話是否暢通等開展檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)檢驗標志未更換等問題責令使用單位及時整改；要求電梯維保單位7月6日-8日期間開展駐點維保以及時應(yīng)對突發(fā)情況，有效保障考生安全使用電梯。同時，該局駐點人員每日對電梯消毒情況、維保駐點情況、使用單位巡查情況開展督查檢查，多種措施保障電梯安全使用。

據(jù)統(tǒng)計，在今年高考期間，該局共出動執(zhí)法人員118人次，保障高考集中就餐點位14個，快檢生鮮禽畜肉、水產(chǎn)品、果蔬等154批次，檢測結(jié)果均為陰性；培訓從業(yè)人次153人次，保障供餐共計21988人次。

《中國質(zhì)量報》