本報(bào)訊 （何朝飛 記者龔志偉）食品小作坊是食品安全監(jiān)管中的重要一環(huán)，近日，四川省江油市市場(chǎng)監(jiān)管局以“四個(gè)強(qiáng)化”措施，加大治理提升食品小作坊監(jiān)管力度，有效保障了食品質(zhì)量安全。

強(qiáng)化分類培訓(xùn)。市食安委組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)職能部門培訓(xùn)，厘清食品小作坊監(jiān)管要求和監(jiān)管職責(zé)；市場(chǎng)監(jiān)管局組織監(jiān)管所負(fù)責(zé)人和備案經(jīng)辦人員多角度開展備案及監(jiān)管工作培訓(xùn)，細(xì)化工作內(nèi)容，統(tǒng)一備案標(biāo)準(zhǔn)；組織“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)從業(yè)指導(dǎo)和法律法規(guī)宣傳，累計(jì)培訓(xùn)1300余人次。

強(qiáng)化制度落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)備案管理制度，制定《備案指南》，開發(fā)使用食品“三小”備案管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)備案管理電子化、信息傳輸便捷化、分類統(tǒng)計(jì)自動(dòng)化，截至目前，共有備案食品小作坊415家。編制《食品小作坊禁止生產(chǎn)加工食品目錄》，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患防控，共計(jì)納入禁止目錄食品31類236種。

強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)。嚴(yán)格“首次”現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，對(duì)照4個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)、12個(gè)一般項(xiàng)共計(jì)32個(gè)檢查內(nèi)容，對(duì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或通過(guò)整改能達(dá)到條件的，通過(guò)加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、日常監(jiān)督等方式，促進(jìn)規(guī)范生產(chǎn)加工；對(duì)不符合條件的堅(jiān)決予以取締。提供管理制度、登記臺(tái)賬、信息公示欄等6類參考使用模板，引導(dǎo)從業(yè)主體規(guī)范管理。

強(qiáng)化提質(zhì)升級(jí)。制定《治理提升示范試點(diǎn)工作方案》，篩選10戶小作坊進(jìn)行規(guī)范打造，建立“一戶一檔”，采取“一品一策、一坊一策”方式，分類幫扶治理提升，推動(dòng)小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》