中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 9月6日，安徽省懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（抽樣單編號(hào)：GZJ23340000341632466）。

懷遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（抽樣單編號(hào)：GZJ23340000341632466）

一、抽檢基本情況

安徽省成果石榴酒釀造有限公司生產(chǎn)的成果石榴酒【品·悅】（生產(chǎn)日期：2023-01-03），經(jīng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，“酒精度，%vol”項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)：8.0%vol 實(shí)測(cè)值：8.6%vol），檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，《檢驗(yàn)報(bào)告》編號(hào)為：GZJ23340000341632466。

二、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十四條之規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。（《處罰決定書》 懷市監(jiān)處罰〔2023〕882號(hào)）

三、原因排查及企業(yè)整改情況

該企業(yè)生產(chǎn)了酒精度項(xiàng)目不合格石榴酒，主要因?yàn)橐皇窃诋a(chǎn)品灌裝過程中壓塞機(jī)磨損、老化。壓塞過程中木塞所受機(jī)械作用力強(qiáng)，機(jī)械作用不均勻，使木塞產(chǎn)生縱向褶皺，導(dǎo)致空氣滲入，雜菌與產(chǎn)品中的殘?zhí)前l(fā)生反應(yīng)，在瓶中二次發(fā)酵，導(dǎo)致酒精度升高；二是生產(chǎn)工人對(duì)設(shè)備操作和相關(guān)規(guī)章制度熟練度不高及責(zé)任心不強(qiáng)，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的安全及質(zhì)量隱患。經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)該企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該企業(yè)目前已整改。