中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月21日，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于4批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第16號(hào)）。

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品核查處置情況的通告（2023年第16號(hào)）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)4批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、巴南區(qū)多藝餐飲服務(wù)部

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)多藝餐飲服務(wù)部使用的筷子，其中大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2022年12月9日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，其不合格原因?yàn)椋呵逑催^(guò)的筷子未使用消毒柜進(jìn)行消毒。重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，整改措施為：1.重新更換筷子；2.健全食品安全管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)；3.加長(zhǎng)餐飲具消毒時(shí)間。

（三）對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)當(dāng)事人使用不合格產(chǎn)品的行為進(jìn)行立案調(diào)查，經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一項(xiàng)第五款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰決定。

二、巴南區(qū)優(yōu)源米線廠

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)優(yōu)源米線廠生產(chǎn)的米線，其中脫氫乙酸鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)加工日期：2022年12月07日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，其不合格原因?yàn)椋涸牧线M(jìn)貨過(guò)程控制不嚴(yán)，未嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，當(dāng)事人立即采取整改措施：1.嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保原材料有源可溯。2.進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)工藝和流程。3.加強(qiáng)員工教育培訓(xùn)，進(jìn)一步提高員工食品安全生產(chǎn)意識(shí)。

（三）對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反了《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十三條第一款，第十五條第一款以及第十八條第一款的規(guī)定。依據(jù)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第五十四條第一款第一項(xiàng)，第五十六條第六項(xiàng)的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，對(duì)其作出沒(méi)收違法所得并罰款的行政處罰決定。

三、巴南區(qū)祺祺串串香火鍋店

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)祺祺串串香火鍋店使用的碗，其中大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2022年12月9日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因?yàn)椋呵逑催^(guò)的碗未使用消毒柜進(jìn)行消毒。重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，整改措施為：1.重新更換碗；2.健全食品安全管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)；3.加長(zhǎng)餐飲具消毒時(shí)間。

（三）對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)當(dāng)事人使用不合格產(chǎn)品的行為進(jìn)行立案調(diào)查，經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一項(xiàng)第五款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰決定。

四、巴南區(qū)朱小面面館

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)朱小面面館使用的碗，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，其不合格原因?yàn)椋汗ぷ魅藛T清洗餐具后消毒不徹底。重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局督促當(dāng)事人進(jìn)行整改，整改措施為：落實(shí)清洗消毒程序，加長(zhǎng)餐飲具消毒時(shí)間。

（三）對(duì)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人使用不合格產(chǎn)品的行為進(jìn)行立案調(diào)查，經(jīng)查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第五項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰決定。