中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，陜西省銅川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于7批次不合格食品核查處置情況的通告銅市監(jiān)通告〔2023〕9號(hào)。

銅川市市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次不合格食品核查處置情況的通告

銅市監(jiān)通告〔2023〕9號(hào)

在2022年銅川市食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我市5家經(jīng)營單位7批次食品不合格，現(xiàn)將核查處置情況通告如下：

一、銅川市印臺(tái)區(qū)城關(guān)街道牛八爺串串店經(jīng)營中使用的杯子（復(fù)用餐飲具）、筷子（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況

1.杯子（復(fù)用餐飲具）不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。抽樣日期：2022-10-30。

2.筷子（復(fù)用餐飲具）不合格項(xiàng)目：大腸菌群、陰離子合成洗滌劑。抽樣日期：2022-10-30。

（二）處罰情況

經(jīng)調(diào)查，該單位經(jīng)營中使用的杯子(復(fù)用餐飲具)陰離子合成洗滌劑、筷子（復(fù)用餐飲具）大腸菌群和陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目均不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，對該店給予以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及整改情況

原因排查：清洗、消毒把關(guān)不嚴(yán)。

整改情況：加強(qiáng)對洗消間從業(yè)人員食品安全、餐飲具洗消方面知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序清洗消毒餐具。經(jīng)驗(yàn)收，該店已整改到位。

二、宜君縣艷艷小吃店經(jīng)營中使用的勺子（復(fù)用餐飲具）、筷子（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況

1.勺子（復(fù)用餐飲具）不合格項(xiàng)目：大腸菌群。抽樣日期：2022-10-29。

2.筷子（復(fù)用餐飲具）不合格項(xiàng)目：大腸菌群、陰離子合成洗滌劑。抽樣日期：2022-10-29。

（二）處罰情況

經(jīng)調(diào)查，該單位經(jīng)營中使用的勺子(復(fù)用餐飲具) 大腸菌群、筷子（復(fù)用餐飲具）大腸菌群和陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目均不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，對該店給予以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及整改情況

原因排查：清洗、消毒把關(guān)不嚴(yán)。

整改情況：加強(qiáng)對洗消間從業(yè)人員食品安全、餐飲具洗消方面知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序清洗消毒餐具。經(jīng)驗(yàn)收，該店已整改到位。

三、銅川市印臺(tái)區(qū)匯湘聚燒烤店經(jīng)營中使用的玻璃杯（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況

不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑。抽樣日期：2022-10-30。

（二）處罰情況

經(jīng)調(diào)查，該店經(jīng)營中使用的玻璃杯(復(fù)用餐飲具)陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，對該店給予以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及整改情況

原因排查：清洗、消毒把關(guān)不嚴(yán)。

整改情況：嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒保潔管理制度，強(qiáng)化餐飲具清洗措施，加強(qiáng)對洗消間從業(yè)人員食品安全、餐飲具洗消方面知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序清洗消毒餐飲具。經(jīng)驗(yàn)收，該店已整改到位。

四、宜君縣興順店頭棍棍面館經(jīng)營中使用的玻璃杯（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況

不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑。抽樣日期：2022-10-29。

（二）處罰情況

經(jīng)調(diào)查，該店經(jīng)營中使用的玻璃杯(復(fù)用餐飲具)陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，對該店給予以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及整改情況

原因排查：清洗、消毒把關(guān)不嚴(yán)。

整改情況：強(qiáng)化餐飲具洗消措施，加強(qiáng)對洗消間從業(yè)人員食品安全、餐飲具洗消方面知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序清洗消毒餐具。經(jīng)驗(yàn)收，該店已整改到位。

五、銅川市印臺(tái)區(qū)城關(guān)羊莊胡同酸菜銅鍋涮羊肉火鍋店經(jīng)營中使用的杯子（復(fù)用餐飲具）

（一）抽檢基本情況

不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑。抽樣日期：2022-10-30。

（二）處罰情況

經(jīng)調(diào)查，該店經(jīng)營中使用的杯子(復(fù)用餐飲具)陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰，對該店給予以下行政處罰：警告。

（三）原因排查及整改情況

原因排查：清洗、消毒把關(guān)不嚴(yán)。

整改情況：強(qiáng)化餐飲具洗消措施，加強(qiáng)對洗消間從業(yè)人員食品安全、餐飲具洗消方面知識(shí)的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照一清二洗三消毒四保潔的程序清洗消毒餐具。經(jīng)驗(yàn)收，該店已整改到位。

銅川市市場監(jiān)督管理局

2023年2月15日