近期，延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局按照北京市局工作部署，對轄區(qū)集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會餐飲單位開展拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)格按照食品安全“四個最嚴(yán)”的要求，重點(diǎn)對原材料進(jìn)貨情況、從業(yè)人員健康體檢情況、操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品加工操作過程、食品貯存情況等進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查問題通報如下：

1.北京市鼎泰樓烤鴨店（招牌：鼎泰樓烤鴨店），當(dāng)事人不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，給予警告并責(zé)令改正后拒不改正，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，罰款5000元。

2.北京市延慶區(qū)八達(dá)嶺鎮(zhèn)李繼剛農(nóng)家餐廳（招牌：同福緣），當(dāng)事人未查驗、留存餐具飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十六條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予行政警告。

3.北京市延慶區(qū)八達(dá)嶺鎮(zhèn)田文強(qiáng)農(nóng)家餐廳（招牌：田文強(qiáng)農(nóng)家餐廳），當(dāng)事人未查驗、留存餐具飲具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明，違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十六條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予行政警告。

4.北京陽春酒樓有限公司南辛堡店（招牌：陽春小吃），當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予行政警告。

5.北京老姜立根燒烤店(招牌：老姜燒烤)，當(dāng)事人提供的餐具使用前未洗凈，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予行政警告。

6.北京小銘鹵味店（招牌：小銘鹵味），當(dāng)事人未定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

7.北京聚久源農(nóng)家餐廳（招牌：宿顏小筑），當(dāng)事人員工生產(chǎn)經(jīng)營食品時，未穿戴清潔的工作衣、帽，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予行政警告。

8.北京陜味十足面館（招牌：香河肉餅），當(dāng)事人未定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

9.北京友聚福祥飯莊（招牌：福地家常菜），當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求，未采取整改措施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

10.北京北方西口家常菜館（招牌：西口食府），當(dāng)事人未定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予行政警告。

北京市延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局

2024年8月14日