液態(tài)醇基燃料的顏色、氣味和口感接近白酒，感官上難以與白酒區(qū)分，容易誤當成散裝“白酒”，因此誤食現(xiàn)象時有發(fā)生。特做以下提示——

白酒與醇基燃料的區(qū)別

白酒是以糧谷等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成。醇基燃料是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）為主體物質(zhì)配制而成的燃料，通常以液體或者固體形式銷售。醇基燃料是一種新型燃料，因其經(jīng)濟方便，常用于餐飲行業(yè)、農(nóng)村宴席和戶外野炊等。

誤食醇基燃料中毒的癥狀

醇基燃料的毒性主要來源于甲醇。甲醇中毒對人的神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用十分嚴重，特別是會對視神經(jīng)造成危害。如果誤食，往往會造成急性中毒。初期中毒癥狀有：心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力。中毒癥狀嚴重的，會神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代謝性酸中毒和死亡。初期癥狀與醉酒相似。一般地，攝入甲醇5-15mL即可引起中毒，最低7-10mL可導致失明，30-70mL即有致死風險。

聚餐飲用散裝白酒且酒水來源不明的，若發(fā)現(xiàn)有醉酒癥狀，并同時伴隨畏光、視力下降等情況應高度警覺，立即使患者飲用足量溫水、促進催吐并盡快送醫(yī)。千萬不要誤以為只是醉酒而不作處理，導致救治時機延誤。

如何避免醇基燃料誤食和中毒事件發(fā)生

生產(chǎn)防范。企業(yè)生產(chǎn)醇基燃料時可以改變包裝容器的外形與標簽的色彩，使用常用有毒化學品包裝容器的顏色，并在外包裝上增加醒目、清晰的警示標志，讓消費者容易辨別。此外，可在醇基燃料中添加有色化合物，以便在外觀上與白酒和藥酒的顏色產(chǎn)生明顯反差，以防止誤食。

嚴格管理。餐飲企業(yè)應做好安全標識，在存放和使用場所張貼醒目警示標語，提醒消費者不要誤食。嚴禁與食品、散裝白酒等混合存放。

增強辨識意識。消費者應從正規(guī)渠道購買飲用白酒并索要票據(jù)，切勿過量飲酒。飲酒后若出現(xiàn)身體不適須及時就醫(yī)。（王晶）