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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 高溫酷暑下，微生物繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)，易引發(fā)食源性疾病。為嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實保障公眾飲食安全，江西省九江市市場監(jiān)管局發(fā)布溫馨提示。
各企業(yè)、小作坊，尤其是糕點（月餅）、食用油、桶裝水、肉制品等重點品種生產(chǎn)加工主體，要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患，保障食品安全。
一是要做好原輔料采購驗收，對于感官異常、未按要求儲存運輸?shù)膽?yīng)拒收；
二是要強化生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，重點防范生產(chǎn)過程中的細(xì)菌繁殖和交叉污染；
三是要把好出廠檢驗關(guān)，確保產(chǎn)品各項指標(biāo)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
四是要嚴(yán)控食品運輸、儲存等各環(huán)節(jié)的風(fēng)險，對于質(zhì)量受溫濕度影響較大的產(chǎn)品可以增加貯存條件的限制，也可以根據(jù)實際情況縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期。（供稿：江西省九江市市場監(jiān)管局）
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