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為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康證明管理，保障消費者飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律法規(guī)、食品安全國家標準規(guī)定，現(xiàn)將餐飲服務從業(yè)人員健康證明管理有關事宜通告如下：

一、在餐飲服務中，從事切菜、配菜、烹飪、傳菜、餐用具清洗消毒等接觸直接入口食品工作的人員應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從事接觸直接入口食品工作的臨時工作人員也應當依法取得健康證明。

二、從業(yè)人員辦理健康證明，必須由本人到衛(wèi)生健康部門指定的健康證明辦理機構進行健康檢查，按照規(guī)定流程辦理健康證明，健康證明辦理不收取費用。

三、餐飲服務經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品工作的，市場監(jiān)督管理部門將依法依規(guī)嚴肅查處。任何單位和個人不得代辦、偽造、使用假健康證明，一旦發(fā)現(xiàn)，將移送相關部門依法追究法律責任。

合肥市市場監(jiān)督管理局

2023年7月14日 

(責任編輯:陸明)