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為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明管理，保障消費者飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)、食品安全國家標準規(guī)定，現(xiàn)將餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明管理有關(guān)事宜通告如下：

一、在餐飲服務(wù)中，從事切菜、配菜、烹飪、傳菜、餐用具清洗消毒等接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從事接觸直接入口食品工作的臨時工作人員也應(yīng)當依法取得健康證明。

二、從業(yè)人員辦理健康證明，必須由本人到衛(wèi)生健康部門指定的健康證明辦理機構(gòu)進行健康檢查，按照規(guī)定流程辦理健康證明，健康證明辦理不收取費用。

三、餐飲服務(wù)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品工作的，市場監(jiān)督管理部門將依法依規(guī)嚴肅查處。任何單位和個人不得代辦、偽造、使用假健康證明，一旦發(fā)現(xiàn)，將移送相關(guān)部門依法追究法律責任。

合肥市市場監(jiān)督管理局

2023年7月14日 

(責任編輯:陸明)