一次性餐具（餐盒、碗、杯、筷子）在餐飲服務(wù)行業(yè)普遍使用，其質(zhì)量好壞直接影響到使用者的身體健康。為了讓廣大消費(fèi)者更好地了解長(zhǎng)興縣場(chǎng)上一次性餐具的質(zhì)量，方便消費(fèi)者就餐時(shí)挑選、使用，做到科學(xué)合理健康消費(fèi)，近日，長(zhǎng)興縣消保委聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了一次針對(duì)一次性餐具的產(chǎn)品質(zhì)量比較試驗(yàn)，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：

一、 樣品采集及檢測(cè)項(xiàng)目

購(gòu)買地點(diǎn)及種類：今年長(zhǎng)興縣消保委聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局在長(zhǎng)興縣的大統(tǒng)華超市、永輝超市、長(zhǎng)興天禾科技有限公司、長(zhǎng)興縣展億紙塑制品有限公司等地共采購(gòu)了8個(gè)批次的一次性餐具，其中吸管1批、叉子1批、杯子3批、餐盒（碗）3批，為保證樣品的代表性，特在超市購(gòu)買了6批，占75%，企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)購(gòu)買了2批，占25%，價(jià)格涵蓋高中低不同檔次，并送浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司檢測(cè)。

檢測(cè)依據(jù)：GB 4806.7-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》、GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)樣品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和材質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。本次檢測(cè)的結(jié)果僅對(duì)參檢樣品負(fù)責(zé)。

一次性餐盒的檢測(cè)主要分以下幾個(gè)項(xiàng)目：感官、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)、衛(wèi)生指標(biāo)等。其中“高錳酸鉀消耗量超標(biāo)”指的是產(chǎn)品容易掉顏色，若食物中混入顏料，并被攝入體內(nèi)，其對(duì)人體將會(huì)產(chǎn)生一定危害；重金屬超標(biāo)，容易造成食用者出現(xiàn)智力減退、聽(tīng)覺(jué)受損、皮膚及呼吸道潰瘍等；衛(wèi)生指標(biāo)主要包括霉菌計(jì)數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌等；另外，叉子還檢測(cè)了含乙苯殘留量和苯乙烯殘留量等。

二、 檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下

1、檢測(cè)結(jié)果顯示，8個(gè)批次中有8個(gè)批次合格。

2、本次比較試驗(yàn)所用的樣品是長(zhǎng)興縣大型超市和大型企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)的商品，涵蓋了高中低三個(gè)價(jià)格區(qū)間，較全面地反映了長(zhǎng)興縣市場(chǎng)上銷售的一次性餐具的整體質(zhì)量狀況。

3、消費(fèi)者欲購(gòu)買此類商品可放心地到長(zhǎng)興縣較大規(guī)模超市采購(gòu)，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)上銷售的價(jià)低質(zhì)次、無(wú)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、不能保證其質(zhì)量的一次性餐具應(yīng)慎重購(gòu)買使用。

4、消費(fèi)者購(gòu)買一次性餐具時(shí)要注意保留購(gòu)物憑證以方便日后解決消費(fèi)糾紛。

通過(guò)本次比較試驗(yàn)，可以大致了解長(zhǎng)興縣場(chǎng)上銷售的一次性餐具質(zhì)量狀況，大超市銷售和企業(yè)成品倉(cāng)庫(kù)的一次性餐具合格率高。

三、檢測(cè)結(jié)果

1.感官要求：色澤正常，無(wú)異臭、不潔物；遷移試驗(yàn)所得浸泡液無(wú)渾濁、

沉淀、異臭等感官性的劣變。

檢驗(yàn)結(jié)果：全部合格。

2.總遷移量

總遷移量，mg/dm250%乙醇，70℃，2h國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤10，全部合格；

4%乙酸，70℃，2h國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤10，全部合格。

3.高錳酸鉀消耗量

高錳酸鉀消耗量，mg/L 蒸餾水，60℃，2h國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤10，全部合格。

4．重金屬

重金屬（以PB計(jì)），mg/L 4%乙酸，60℃，2h國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤1，全部合格。

5．脫色試驗(yàn)

浸泡液，植物油或無(wú)色油脂，65%乙醇，陰性，全部合格。

6．衛(wèi)生指標(biāo)

霉菌計(jì)數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌，全部合格。

7．乙苯殘留量（僅限叉子）

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤20 mg/kg，全部合格。

8．苯乙烯殘留量（僅限叉子）

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤20 mg/kg，全部合格。

四、相關(guān)鏈接

（一）我國(guó)一次性餐具的現(xiàn)狀

我國(guó)是世界包裝制造和消費(fèi)大國(guó)，塑料包裝在包裝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中的比例已超過(guò)30%，在食品、飲料、日用品及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。近年來(lái)，我國(guó)塑料包裝行業(yè)一直處于穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在包裝產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比中僅次于紙包裝排名第二。

據(jù)中國(guó)物資再生協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2020年塑料餐盒使用量約107萬(wàn)噸、庫(kù)存約13萬(wàn)噸、回收量約25萬(wàn)噸，全國(guó)平均回收率超過(guò)23%，略低于2020年26.7%的全國(guó)廢塑料整體回收率。同時(shí)對(duì)于一次性餐具地使用，國(guó)家有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，畢竟一次性餐具地使用會(huì)給大自然帶來(lái)污染和破壞。

（二）如何選購(gòu)一次性餐具

一般說(shuō)來(lái)，市場(chǎng)上的塑料產(chǎn)品如果嚴(yán)格使用食品級(jí)的原材料就應(yīng)該是安全可靠的。此外，使用塑料制品時(shí)，控制溫度也很關(guān)鍵。通常，塑料制品都有一個(gè)耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。當(dāng)然，每種產(chǎn)品還是有區(qū)別的。如環(huán)保型快餐盒，只要溫度別超過(guò)120—130攝氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格產(chǎn)品的耐溫范圍可高達(dá)160攝氏度，也就是說(shuō)用微波爐熱飯、熱牛奶不會(huì)產(chǎn)生毒性。

因此消費(fèi)者挑選時(shí)可以注意以下技巧：首先，注意產(chǎn)品標(biāo)示、廠家地址、聯(lián)系方式、是否取得了有關(guān)認(rèn)證等，紙杯一般都是會(huì)標(biāo)注是否可以盛裝熱飲，有些冷飲杯、冰淇淋杯表面涂有食用蠟，當(dāng)盛裝的熱飲溫度超過(guò)70℃時(shí)，紙杯表面蠟層容易融化并混入食品中，影響口感和衛(wèi)生安全。

其次，觀察產(chǎn)品外觀，對(duì)著光線有無(wú)雜質(zhì)，如果有不均勻的灰黑色灰塵顆粒就千萬(wàn)不要購(gòu)買，并且要注意顏色，最好用透明無(wú)色的塑料制品，建議選擇色澤均勻、透明度高的餐具。因?yàn)?，著色必然要加入一些添加劑，就?huì)使產(chǎn)品的安全性降低。例如，在彩色的塑料瓶中放油、醋、飲料等，就會(huì)融解一部分色母料，人吃下去對(duì)健康不利。

然后可以聞產(chǎn)品的氣味。合格的塑料產(chǎn)品僅憑鼻子聞不到任何氣味。如果打開(kāi)蓋子后聞到令人不舒服的味道，最好不要買。

最后，用手摸產(chǎn)品質(zhì)地。合格的塑料產(chǎn)品表面應(yīng)該是光滑的、有一定的強(qiáng)度和彈性。不要買太軟的餐具。遇到過(guò)杯身挺度不好的紙杯或塑料杯捏起來(lái)很軟，負(fù)重性能往往不達(dá)標(biāo)。尤其是倒入熱水之后，不僅產(chǎn)生有害物質(zhì)，還會(huì)發(fā)生嚴(yán)重形變，有的甚至端不起來(lái)，容易造成燙傷。

來(lái)源：長(zhǎng)興縣消保委