中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季天氣炎熱，雪糕等冷凍飲品成為廣大市民群眾解暑消熱的首選。為保障冷凍飲品食品安全，今年入夏以來(lái)，廣西柳州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品的監(jiān)督檢查和抽檢力度。

截至6月底，全國(guó)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢雪糕產(chǎn)品3137批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中，檢出不合格樣品15批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)。抽檢不合格的主要原因是：生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)不規(guī)范操作引起的微生物污染等。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)和不合格產(chǎn)品，相關(guān)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門均已依法處置。

在此，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布冷凍飲品消費(fèi)提示，確保廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)清涼、安全的夏天：

產(chǎn)品信息應(yīng)清晰

購(gòu)買冷凍飲品應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息。不要購(gòu)買包裝上沒(méi)有產(chǎn)品信息或標(biāo)簽信息不完整的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品可能存在產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)格，以及產(chǎn)品微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

儲(chǔ)存運(yùn)輸要冷鏈

為保證冷凍飲品的品質(zhì)安全，在其儲(chǔ)存運(yùn)輸及售賣過(guò)程中，要求全程冷鏈保存。如儲(chǔ)存運(yùn)輸條件不達(dá)標(biāo)，出現(xiàn)溫度反復(fù)升高和降低的情況，可能會(huì)導(dǎo)致冷凍飲品反復(fù)凍融，引起微生物大量繁殖，消費(fèi)者食用后可能會(huì)危害身體健康。

顏色正常無(wú)異味

有的冷凍飲品為了使顏色鮮艷，引發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，可能會(huì)添加過(guò)量的食用色素，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買顏色過(guò)于鮮艷的產(chǎn)品。食用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味或腐敗變質(zhì)，遇到此種情況則不宜食用；若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有異物，也應(yīng)立即停止食用。

夏季食用掌握量

冷凍飲品雖解暑消熱，但經(jīng)常食用易引發(fā)胃腸炎等疾病，應(yīng)適量食用，不可貪食。特別是運(yùn)動(dòng)后大量、快速食用冷凍飲品，不僅會(huì)導(dǎo)致胃腸道消化功能紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)急性心梗等。同時(shí)，特別提醒消費(fèi)者，果蔬汁類飲料不能替代水果和蔬菜，飲料不可過(guò)度飲用，更不可將飲料替代日常飲水，兒童應(yīng)在家長(zhǎng)的看護(hù)和指導(dǎo)下食用。

柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，保障雪糕等冷凍飲品質(zhì)量安全。若消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間依法處置，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全。（通訊員 魏國(guó)華）