11月4日,喜茶在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下發(fā)布“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”,對(duì)茶飲產(chǎn)品面向消費(fèi)者公開產(chǎn)品信息進(jìn)行全面規(guī)范。同時(shí),宣布將11月4日設(shè)為“喜茶安心喝茶日”,為消費(fèi)者發(fā)放價(jià)值高達(dá)千萬(wàn)元級(jí)別的優(yōu)惠補(bǔ)貼,讓消費(fèi)者“喝得明白、喝得放心”。
發(fā)布“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”,為產(chǎn)品信息公開提供重要參考
據(jù)了解,該體系從產(chǎn)品信息搜集、標(biāo)識(shí)內(nèi)容設(shè)定、信息展示方式三方面,對(duì)茶飲產(chǎn)品面向消費(fèi)者信息公開的信息來(lái)源、內(nèi)容、方式做出了全面的規(guī)范,在充分尊重消費(fèi)者知情權(quán)的同時(shí),為行業(yè)提供茶飲產(chǎn)品信息披露和展示的參考模板。
產(chǎn)品信息收集方面,要求企業(yè)從原料準(zhǔn)入到產(chǎn)品檢測(cè)的全流程,提供充分、真實(shí)、權(quán)威的信息來(lái)源。喜茶一方面通過嚴(yán)格的供應(yīng)鏈品質(zhì)管理體系確保原料品質(zhì)和食品安全,同時(shí)常態(tài)化借助第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)為產(chǎn)品原料與成分提供權(quán)威檢測(cè)報(bào)告,進(jìn)而建立整套規(guī)范、充分、權(quán)威的信息搜集模式。
標(biāo)識(shí)內(nèi)容設(shè)定上,喜茶總結(jié)過去一年在產(chǎn)品配方原料公開與標(biāo)識(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院的技術(shù)指導(dǎo)下,參考國(guó)家、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布了全新制定的《現(xiàn)制茶飲標(biāo)識(shí)規(guī)范》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并在“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)”公開公示。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“9+4”的標(biāo)識(shí)規(guī)范,為行業(yè)產(chǎn)品信息公示提供詳實(shí)參考。
信息展示方式方面,鼓勵(lì)企業(yè)在線上線下等渠道,以“實(shí)體+數(shù)字化”展示手段,方便消費(fèi)者了解飲品信息。目前,喜茶擁有現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品信息展示方式,通過線下實(shí)體杯貼以及線上的微信小程序點(diǎn)單頁(yè)、配方揭秘頁(yè)等渠道,為消費(fèi)者提供清晰化、標(biāo)準(zhǔn)化的標(biāo)識(shí)展示。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,此次喜茶以自身實(shí)踐推出“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”具有前瞻性,對(duì)行業(yè)健康化、規(guī)范化、透明化發(fā)展具有促進(jìn)意義,也值得更多企業(yè)借鑒,從而為消費(fèi)者購(gòu)買提供更透明、更標(biāo)準(zhǔn)化的參考依據(jù)。
推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,上線新茶飲“數(shù)字標(biāo)簽”
清晰的健康標(biāo)識(shí)不但能幫助消費(fèi)者快速了解飲品信息并選擇,也是新茶飲行業(yè)擁抱高質(zhì)量發(fā)展的新方向。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭建真認(rèn)為,喜茶此次發(fā)布的“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”,正是新質(zhì)生產(chǎn)力理念在新茶飲行業(yè)的生動(dòng)實(shí)踐。喜茶通過這一體系,在專業(yè)技術(shù)加持下,用簡(jiǎn)單、直接的方法,將新茶飲的每一杯茶轉(zhuǎn)化為提升產(chǎn)品透明度和消費(fèi)者信任的實(shí)際行動(dòng)。未來(lái),該協(xié)會(huì)將在研討行業(yè)實(shí)施的可行性后,推動(dòng)起草相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
在發(fā)布“新茶飲健康標(biāo)識(shí)體系”外,喜茶還積極響應(yīng)食品飲料數(shù)字標(biāo)簽的推廣政策和監(jiān)管需求,對(duì)所有在售的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上線“數(shù)字標(biāo)簽”功能。消費(fèi)者不僅可以在喜茶GO小程序點(diǎn)單頁(yè)等線上渠道了解飲品的各類信息,還可以掃描飲品杯貼上的專屬二維碼,一鍵跳轉(zhuǎn)至所點(diǎn)飲品的配方揭秘頁(yè)面,完整了解產(chǎn)品信息、產(chǎn)品配方、營(yíng)養(yǎng)成分和原料溯源信息,實(shí)現(xiàn)“一鍵掃碼懂產(chǎn)品”。值得一提的是,喜茶也是新茶飲行業(yè)首個(gè)實(shí)現(xiàn)“一碼雙用”的企業(yè),喜茶飲品杯貼上的二維碼不僅可以用于門店智能出茶機(jī)掃描出茶,還能成為消費(fèi)者快速了解飲品的“數(shù)字標(biāo)簽”載體。
在配方原料公開一周年之際,喜茶也將11月4日設(shè)立為“喜茶安心喝茶日”,并特別為消費(fèi)者發(fā)放價(jià)值高達(dá)千萬(wàn)元級(jí)別的“安心喝茶補(bǔ)貼”。消費(fèi)者可以在“喜茶GO”微信小程序隨機(jī)獲得一張“千萬(wàn)安心喝茶券”,即可在線上下單享受飲品優(yōu)惠。喜茶希望通過這一方式面向消費(fèi)者更好普及健康標(biāo)識(shí)的相關(guān)知識(shí),幫助消費(fèi)者“喝得明白、喝得放心”。
健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級(jí),多舉措保障健康茶飲
今年以來(lái),喜茶健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級(jí),通過更全面的信息披露、更創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和更完善的食品安全管控體系,為消費(fèi)者帶來(lái)兼具健康與風(fēng)味的飲品體驗(yàn)。
一方面,喜茶持續(xù)加碼配方原料公開要素,今年7月發(fā)布“四真七零”健康茶飲標(biāo)準(zhǔn),9月上線飲品所含咖啡因和茶多酚的營(yíng)養(yǎng)成分信息,推出咖啡因分級(jí)標(biāo)識(shí)“咖啡因紅綠燈”。另一方面,喜茶的健康化戰(zhàn)略也深入到產(chǎn)品研發(fā)中,包括聯(lián)合帕梅拉帶來(lái)“帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦”系列飲品,以及通過持續(xù)探索世界各地具備健康屬性與價(jià)值的不同“超級(jí)植物”與真茶相結(jié)合,創(chuàng)新推出“超級(jí)植物茶”新品類。此外,喜茶根據(jù)新茶飲行業(yè)的特征,創(chuàng)新建立全鏈路的食品安全把控體系、完備的食品安全管理制度以及專業(yè)的食品安全管理團(tuán)隊(duì),從原材料到門店制作全流程,保障每一杯茶飲的品質(zhì)和健康。
未來(lái),喜茶還將與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院及中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共同向全行業(yè)推廣更有效、更規(guī)范的產(chǎn)品信息披露方式,更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),帶來(lái)更透明、更安心的茶飲產(chǎn)品。
(責(zé)任編輯:陸明)
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