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為進一步提升餐飲服務水平，全力保障群眾就餐和外賣食品安全，近日，遼寧省丹東市振興區(qū)市場監(jiān)管局隨機選取大眾點評等第三方平臺好評榜第一的幾家“人氣餐館”，深入后廚進行突擊檢查。

執(zhí)法人員重點圍繞證照、健康證等公示情況，原料進貨查驗、食品貯存、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、防鼠措施等情況進行檢查?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)部分餐館存在銷售涼菜未辦理冷食類制售（超范圍經(jīng)營）、散裝食品儲存無標簽、健康證過期等問題，振興區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責改通知書，要求限期改正。同時向經(jīng)營者強調(diào)要嚴格落實食品安全主體責任，在打造“人氣餐廳”的同時，更要在打造核心產(chǎn)品、提高服務質(zhì)量、確保食品安全上下功夫，提高依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的意識，及時消除食品安全風險隱患，讓大家外出就餐和訂購外賣時吃得安心、吃得放心。

合法合規(guī)經(jīng)營才是餐飲單位良性長久發(fā)展的基礎(chǔ)，下一步，振興區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮監(jiān)管職能，強化對餐飲及外賣服務行業(yè)的監(jiān)督，督促引導餐飲服務行業(yè)加強行業(yè)自律，不斷提升食品安全公眾滿意度，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

(責任編輯:陸明)