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為扎實(shí)做好春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事故，開(kāi)學(xué)以來(lái)南京市高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局淳溪分局多措并舉開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作筑牢校園食品安全防線。

一、強(qiáng)監(jiān)管 筑防線

深入轄區(qū)學(xué)校食堂，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員管理、食品原料管控、制度落實(shí)情況等進(jìn)行全方位、全覆蓋、全過(guò)程檢查，督促學(xué)校落細(xì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，約談食堂存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的學(xué)校，切實(shí)保障師生用餐安全。

二、創(chuàng)示范 樹(shù)標(biāo)桿

以示范創(chuàng)建為抓手，致力于提升學(xué)校食堂管理水平，提高學(xué)校食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量，改善學(xué)生就餐環(huán)境，助力學(xué)校食堂提檔升級(jí)，轄區(qū)2家學(xué)校食堂成功創(chuàng)成“南京市餐飲質(zhì)量安全示范食堂”，為提升全區(qū)學(xué)校餐飲質(zhì)量安全保障水平，樹(shù)立了榜樣，提供了樣板。

重宣教促共治 組織開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，向?qū)W校教職工解讀餐飲服務(wù)操作規(guī)范，提高食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)。聯(lián)合學(xué)校舉行《食品安全從我做起》主題升旗儀式，通過(guò)“國(guó)旗下的講話”，向?qū)W生科普食品安全知識(shí)，并向?qū)W生和家長(zhǎng)發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)，以小手拉大手的形式，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

下一步，南京市高淳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以“強(qiáng)監(jiān)管、重規(guī)范、抓日常、促共治”為著力點(diǎn)，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，多措并舉鞏固校園食品安全。（王宏強(qiáng)）

(責(zé)任編輯:陸明)