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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，新疆烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局以黨建引領(lǐng)業(yè)務(wù)，以黨建賦能食品安全，充分發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用，牢牢守住食品安全底線，全力以赴履行監(jiān)管職責(zé)，針對(duì)群眾關(guān)注度高和網(wǎng)絡(luò)熱議的餐飲單位，開(kāi)展冬季“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)，堅(jiān)持整治與規(guī)范、自律與監(jiān)管相結(jié)合，依法嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，全力守護(hù)人民群眾飲食安全。

烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局虹橋市場(chǎng)監(jiān)管所黃艷梅所長(zhǎng)說(shuō)：“此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，采取隨機(jī)抽取檢查對(duì)象的形式，由執(zhí)法人員不打招呼直奔現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可管理、人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、索證索票制度落實(shí)、食品添加劑管理、制止餐飲浪費(fèi)提醒、食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’制度落實(shí)等情況?！?/p>

“為了確保食品安全，我每天上午進(jìn)店查進(jìn)貨、查食材、查晨檢、查衛(wèi)生等情況，每天進(jìn)餐時(shí)間到店看服務(wù)、看廚房、看食材加工程序是否規(guī)范?！睘跆K市某米粉店的馬占清介紹每天的日常工作。

下一步，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)針對(duì)食品安全管理、人員要求、臺(tái)賬記錄、原料管理、清洗消毒、加工制作、廢棄物管理、明廚亮灶等環(huán)節(jié)，如何有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格執(zhí)行食品操作規(guī)范、防范食品安全隱患開(kāi)展排查、消除食品安全隱患，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，嚴(yán)格食品操作規(guī)范，落實(shí)各項(xiàng)管理制度，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)。目前，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)檢查餐飲單位625家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題113個(gè)，已全部責(zé)令整改到位；發(fā)放相關(guān)宣傳圖冊(cè)、標(biāo)識(shí)牌卡資料800多份，約談食品安全管理人員10人次，食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好。（杜志鋒 樊力 王燕）

(責(zé)任編輯:陸明)