中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范早餐店餐飲具清洗消毒和保潔行為,提高餐飲服務(wù)食品安全整體水平,確保人民群眾飲食安全,近日,甘肅省臨澤縣沙河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展早餐店餐飲具洗消保潔專項整治行動。
宣傳引導(dǎo)。先后在餐飲監(jiān)管群發(fā)出通知,要求各單位認真開展自查自糾,落實食品安全主體責任,完善清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備,規(guī)范餐飲具清洗消毒和保潔操作,強化餐飲具清洗消毒記錄管理。
全面排查。組織執(zhí)法人員對早餐點逐一進行排查,重點對轄區(qū)各早餐店相關(guān)證照是否齊全、洗消保潔設(shè)施設(shè)備是否完善、餐飲具清洗消毒和保潔操作是否規(guī)范、消毒記錄是否詳實、統(tǒng)一使用消毒碗廠餐具是否出現(xiàn)重復(fù)使用等情況進行全面排查。
跟蹤整改。在全面清理排查基礎(chǔ)上,對排查的早餐門店形成工作臺賬,依據(jù)問題類型對早餐店進行分類梳理并下發(fā)限期整改通知書,督促門店對存在的問題進行全面整改,并對整改情況進行跟蹤督導(dǎo),確保整改落實到位,確保人民群眾的飲食安全。(通訊員 常建軍)
(責任編輯:陸明)
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