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隨著氣溫下降，火鍋已經(jīng)成為人們的冬季首選美食，為進(jìn)一步規(guī)范火鍋類餐飲單位經(jīng)營行為，營造安全放心的火鍋消費(fèi)環(huán)境，近日，甘肅省禮縣市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展為期一個月的火鍋店食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查的重點(diǎn)是督促火鍋店食品安全主體責(zé)任和各類食品安全制度的落實(shí)，執(zhí)法人員對火鍋店加工場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購（進(jìn)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)）、食品貯存、臺賬記錄、餐用具洗消保潔、食品添加劑使用、廢棄油脂處置、文明餐桌、半份菜、反食品浪費(fèi)等進(jìn)行全方面監(jiān)督檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題采取責(zé)令現(xiàn)場整改或限期整改。截至目前，出動執(zhí)法人員50余人次，檢查火鍋店10余家。
(責(zé)任編輯:陸明)
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