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有多少“純愛(ài)戰(zhàn)士”為之哭泣顫抖

九月份的工資可不能亂花

因?yàn)椴灰欢ㄊ悄愕?/p>

同時(shí)管哥要提醒廣大市民朋友

不管你是參加婚宴還是舉辦婚宴

都一定要注重食品安全！

近日

山西臨汾一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱

自家在辦喜宴時(shí)

上百位親友用餐后

發(fā)生不同程度食物中毒……

最小的年僅4歲

目前餐廳已暫停營(yíng)業(yè)

當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局已介入調(diào)查 

9月19日

曲沃縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告

經(jīng)調(diào)查，2023年9月7日中午，在曲沃賓館參加宴席的人數(shù)約470余人。自9月8日下午起至9月12日，曲沃縣人民醫(yī)院陸續(xù)接診腹瀉患者61人（其中：住院9人、門診52人），均有參加曲沃賓館該場(chǎng)宴席的經(jīng)歷。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，我們正在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

雙節(jié)將至

親朋聚餐活動(dòng)增多

婚宴也即將迎來(lái)年度“小高峰”

為保障深圳市民婚宴食品安全

管哥在此特別提示

1、慎重選擇酒店設(shè)宴，預(yù)約前應(yīng)前往實(shí)地考察，選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、信譽(yù)好的餐飲單位承辦宴席活動(dòng)，餐飲單位的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員配備應(yīng)與宴會(huì)承辦量相匹配，防止因加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。

2、消費(fèi)者應(yīng)與餐飲單位簽訂包含食品安全責(zé)任和義務(wù)的宴會(huì)承辦協(xié)議，督促餐飲單位注意食品加工安全衛(wèi)生，確保婚宴等宴會(huì)活動(dòng)的食品安全。

3、菜譜定制要慎重，盡量避免選擇生冷食品、海鮮制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，菜肴品種要適量、菜肴工藝要簡(jiǎn)單、熟食鹵味要限制。用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透。

4、自覺(jué)踐行勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，倡導(dǎo)實(shí)施分餐制、使用公筷公勺。消費(fèi)者打包的食品再次食用前必須徹底加熱煮透。

5、妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證，如造成健康問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)就診并向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。

同時(shí)，各餐飲單位

嚴(yán)格落實(shí)好相關(guān)主體責(zé)任

規(guī)范管理

維護(hù)好廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益！

01

供餐能力要與自身經(jīng)營(yíng)條件相匹配

不得超能力、超負(fù)荷承接宴會(huì)聚餐活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。

02

做好進(jìn)貨渠道管理工作

確保進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和供貨商的相關(guān)資質(zhì)齊全，不采購(gòu)、貯存、加工制作超過(guò)保質(zhì)期的食品、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品、國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

03

做好環(huán)境衛(wèi)生管理

整個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，無(wú)異味，天花板、墻面、面板、菜板無(wú)霉斑；設(shè)置防蠅防蟲(chóng)防塵紗窗、紗門，擋鼠板等。

04

規(guī)范食品加工制作

嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康晨檢，食品與非食品不得混放，不使用有毒有害物質(zhì)或超范圍、超劑量使用添加劑加工制作食品。持續(xù)規(guī)范加工制作行為，做到燒熟煮透食品。生食、冷食應(yīng)專間操作，存貯、供餐應(yīng)符合溫度等要求。

05

做好餐飲具消毒與留樣工作

餐飲具清洗消毒要徹底，保持清潔，做好消毒記錄。承接超過(guò)100人儀式的集體聚餐要做好留樣工作。

(責(zé)任編輯:陸明)