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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月以來，天氣持續(xù)炎熱，為進一步保障冷藏冷凍食品銷售質(zhì)量安全，近日，安徽省巢湖市蘇灣市場監(jiān)督管理所深入開展冷藏冷凍食品專項檢查。

此次檢查行動以冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)等肉制品、水餃湯圓等米面制品、冷飲雪糕等為重點品種，集中執(zhí)法力量開展專項檢查。

查資質(zhì)。重點檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營者證照是否齊全、冷藏冷凍設備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、是否定期檢查溫度并記錄等，落實經(jīng)營主體責任。

查來源。仔細核對冷藏冷凍食品的進貨渠道、出入庫記錄、索證索票、產(chǎn)品合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯。

查質(zhì)量。重點檢查產(chǎn)品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否在有效期限內(nèi)等，對變質(zhì)過期、“三無”產(chǎn)品及其他質(zhì)量不合格食品一律依法查處。

強宣傳。對食品從業(yè)人員進行《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)宣貫，引導經(jīng)營者有序采購、定期檢查，杜絕不合規(guī)的食品存貯、銷售，全面落實食品安全“第一責任人”制度。

下一步，該所將持續(xù)推動“兩個責任”落地落實落細，加大冷藏冷凍食品的檢查力度，督促經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，從而凈化冷藏冷凍市場消費環(huán)境，構筑放心夏季食品消費屏障，守護好群眾“舌尖上的安全”。（張賢娟）

(責任編輯:陸明)