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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為有效防范高溫時節(jié)肉類食品安全隱患，全力保障食品安全，安徽省巢湖市柘皋市場監(jiān)管所迅速行動積極開展生鮮、冷凍肉品專項檢查。

統(tǒng)一思想，守土有責(zé)。通過所務(wù)會加強(qiáng)學(xué)習(xí)統(tǒng)一思想，要求全體所員把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，堅持屬地管理、守土有責(zé)的基本原則，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險為目標(biāo)，突出重點(diǎn)，排查隱患，追根溯源，全力構(gòu)筑群防群治的嚴(yán)密防線。

加強(qiáng)監(jiān)管，守住紅線。根據(jù)新形勢，此次檢查以生鮮食品、冷凍豬、牛、羊、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)檢查對象，以農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、超市、火鍋店、大型餐飲單位為重點(diǎn)檢查場所。每到一處，執(zhí)法人員都仔細(xì)查驗生鮮、冷凍肉經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證、索票索證、檢驗檢疫證明等情況。嚴(yán)厲打擊銷售使用“三無”、過期、無購貨憑證、無合格證明、無檢驗檢疫證明產(chǎn)品等違法行為，嚴(yán)守食品安全和疫情防控的紅線和底線。

壓實責(zé)任，補(bǔ)齊短板。通過開展食品安全約談和入戶宣傳等方式督促相關(guān)食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。要求相關(guān)經(jīng)營者開展自查自糾，補(bǔ)齊短板隱患；要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度、規(guī)范記錄銷售臺賬；要求經(jīng)營者購進(jìn)生鮮、冷凍肉品必須索要購貨憑證、合格證明；進(jìn)口產(chǎn)品必須索要出入境檢驗檢疫部門出具的合格證明。

截至目前，柘皋所共出動執(zhí)法人員21人次，檢查畜禽肉類冷庫3戶次、快潔菜攤販2戶次、餐飲單位11戶次。對檢查發(fā)現(xiàn)的索票索證不全、產(chǎn)品貯存條件不嚴(yán)格、進(jìn)貨記錄不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員要求其限期整改。下一步，該所將嚴(yán)格開展高溫肉類食品安全檢查，進(jìn)一步織密織牢市場監(jiān)管防護(hù)網(wǎng)。（安徽省巢湖市柘皋市場監(jiān)管所 袁天亮）

(責(zé)任編輯:陸明)