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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 7月11日至12日，安徽省碭山縣關(guān)帝廟市場監(jiān)管所召集轄區(qū)飯店、小餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂在內(nèi)的餐飲單位負(fù)責(zé)人，開展餐飲單位食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。
培訓(xùn)會(huì)上，該所負(fù)責(zé)人首先宣講食品安全法知識(shí)，解讀餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全知識(shí)，最終提出要求：證照需合法有效，食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照需掛在醒目位置；制定食品安全管理制度及公示牌；做到“三講”“六個(gè)管好”；做到生熟分開，規(guī)范操作；每天留樣。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提高餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí)和行業(yè)自律意識(shí)，在轄區(qū)內(nèi)積極營造厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)的濃厚氛圍。（李香雨）
(責(zé)任編輯:陸明)
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