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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，新疆烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮餐飲地域性優(yōu)勢(shì)，打造“胡楊林美食一條街”，助力“油畫(huà)塔城”旅游文化藝術(shù)節(jié)·2023年新疆塔城烏蘇啤酒節(jié)，舉辦“烏蘇印象”地方特色美食大賽等系列措施，推動(dòng)“網(wǎng)紅打卡”餐廳拓寬營(yíng)銷(xiāo)思路，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維促進(jìn)烏蘇餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)“網(wǎng)紅打卡”餐廳的消費(fèi)主流是80、90、00后，推動(dòng)“網(wǎng)紅打卡”餐廳拓寬營(yíng)銷(xiāo)思路。一是打造“胡楊林美食一條街”，引導(dǎo)餐飲業(yè)主優(yōu)化餐廳設(shè)施、打造特色店面、配備兒童設(shè)施等吸引消費(fèi)者。二是鼓勵(lì)餐飲業(yè)主大力開(kāi)展宣傳活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放紙質(zhì)及網(wǎng)絡(luò)宣傳單等，借助網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、優(yōu)惠價(jià)、折扣券的營(yíng)銷(xiāo)策略，吸引廣大消費(fèi)者；三是通過(guò)舉辦“烏蘇印象”地方特色美食大賽，大力培育餐飲文化品牌，全方位挖掘、傳承烏蘇餐飲文化，引導(dǎo)并支持餐飲業(yè)主創(chuàng)新菜品和經(jīng)營(yíng)方式，打造優(yōu)質(zhì)的特色美食，營(yíng)造好的品牌形象，通過(guò)提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，獲得消費(fèi)者認(rèn)可。

為了進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)家樂(lè)餐飲經(jīng)營(yíng)者的積極性，該局積極推動(dòng)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者改善硬件設(shè)施，推進(jìn)農(nóng)家樂(lè)發(fā)揮示范的引領(lǐng)作用，帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)餐飲行業(yè)整體提升。借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建立農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者自律、部門(mén)監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督的監(jiān)管機(jī)制。并根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)職能，通過(guò)檢查農(nóng)家樂(lè)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明和原輔料采購(gòu)、驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記，以及食品加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生、督促餐飲單位加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備檢修維護(hù)，鼓勵(lì)設(shè)施改造、設(shè)備更新升級(jí)。同時(shí)，發(fā)揮八十四戶鄉(xiāng)田園特色旅游、九間樓農(nóng)耕文化、古爾圖武俠小鎮(zhèn)等特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)餐飲業(yè)主緊扣鄉(xiāng)村振興主題，提升特色農(nóng)家樂(lè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)食品安全高標(biāo)準(zhǔn)管理，務(wù)求食材更新鮮，提升群眾到農(nóng)村消費(fèi)的信心，進(jìn)而吸引更多的人返回農(nóng)村就業(yè)，從而推動(dòng)農(nóng)家樂(lè)餐飲質(zhì)量更好、更快發(fā)展。  

依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為。一是通過(guò)微信群、朋友圈等及時(shí)向全市經(jīng)營(yíng)主體公布自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)價(jià)格行為的提醒告誡書(shū)，提醒告誡廣大經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格遵守價(jià)格法律，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化價(jià)格自律，該局將持續(xù)開(kāi)展市場(chǎng)價(jià)格行為監(jiān)管，對(duì)經(jīng)提醒告誡后拒不改正的，屢查屢犯的，將依法依規(guī)嚴(yán)厲處罰。二是各餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺(jué)遵守法律法規(guī)，依法在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置對(duì)提供的商品和服務(wù)進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，明確標(biāo)示名稱(chēng)、計(jì)量單位、規(guī)格、價(jià)格等，收費(fèi)內(nèi)容真實(shí)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品或者提供服務(wù)，不得收取任何未標(biāo)明的費(fèi)用，不得收取包廂費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)等不合理費(fèi)用。三是提供清潔、安全的餐具，是餐飲經(jīng)營(yíng)者的法定義務(wù)。餐具消毒費(fèi)等其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用計(jì)入成本，不得收取或以茶位費(fèi)、綜合服務(wù)費(fèi)等其他形式變相收取餐具消毒費(fèi)。四是各餐飲經(jīng)營(yíng)者提供紙巾、茶水、果品、點(diǎn)心等計(jì)費(fèi)商品或者有償服務(wù)，應(yīng)當(dāng)價(jià)格合理，并事先告知消費(fèi)者自主選擇，不得以單方主動(dòng)提供、強(qiáng)制提供等任何形式誘導(dǎo)消費(fèi)者使用而造成強(qiáng)制消費(fèi)。五是不得規(guī)定最低消費(fèi)額，不得設(shè)立霸王條款。六是嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營(yíng)者相互串通、操縱市場(chǎng)價(jià)格等其它價(jià)格違法行為。

當(dāng)前，全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維促進(jìn)烏蘇餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括政府、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、協(xié)會(huì)、企業(yè)等一系列深入合作活動(dòng)，全面踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，為提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，守護(hù)好“舌尖上的安全”作出更大的貢獻(xiàn)。（杜志鋒 馮曉梅）

(責(zé)任編輯:陸明)