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中國質量新聞網訊 為確保端午節(jié)期間廣大市民的飲食安全，營造良好的節(jié)日氛圍，安徽省巢湖市市場監(jiān)管局夏閣所結合“食安守護”行動和“鐵拳”專項行動，持續(xù)開展餐飲質量提升專項行動，進一步加強餐飲食品安全監(jiān)管，全面排查整治風險隱患。
以制度為抓手，落實“兩個責任”。執(zhí)法人員重點對食品原料進貨驗收、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存等情況進行檢查，要求餐飲服務提供者嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，落實餐飲食品安全第一責任人責任，定期開展自查自糾，健全完善“日管控、周排查、月調度”機制，嚴格執(zhí)行食品生產經營相關制度。
以投訴為抓手，嚴格執(zhí)法辦案。充分發(fā)揮12315平臺、12345熱線作用，加大投訴舉報問題的檢查力度，嚴查商品標價內容是否真實準確、貨簽對位，散裝食品核對標明的原價、折后價是否符合要求，嚴查食品包裝標簽是否符合《預包裝食品標簽通則》，讓群眾買得放心、吃得安心。
以宣傳為抓手，杜絕餐飲浪費。以入戶走訪、微信通知、led宣傳語等多種方式，積極宣傳倡導《反食品浪費法》《合肥市制止餐飲浪費行為條例》相關內容，督促經營單位積極開展反浪費工作，充實菜單信息，提供點餐提示，營造反餐飲浪費氛圍。
截至目前，夏閣所共出動執(zhí)法人員42人次，檢查相關經營主體114家次，簽署《制止餐飲浪費承諾書》113份，發(fā)現問題家數50家次，其中立案（含警告）共7起，責令改正1起，要求當場改正42起。下一步，該所將結合其他專項行動，繼續(xù)加強檢查力度，嚴厲查處各項違法違規(guī)行為。（巢湖市市場監(jiān)管局夏閣所 李宛璐）
(責任編輯:陸明)
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