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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月5日，中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心組織召開《預(yù)制菜產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》專家審定會(huì)。邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、京東零售、新華網(wǎng)、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)等相關(guān)人士作為審定組成員，并有廣東勇記水產(chǎn)有限公司、廣東何氏水產(chǎn)有限公司、廣東品珍鮮活科技有限公司等企業(yè)代表參加。

會(huì)上，審定組對(duì)《預(yù)制菜產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》逐條討論并達(dá)成審定意見。審定組認(rèn)為，該技術(shù)規(guī)范綜合考慮了預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、溫度控制要求等影響產(chǎn)品安全與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵因素，創(chuàng)新性提出產(chǎn)品的評(píng)價(jià)要求。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副院長(zhǎng)尹淑濤對(duì)技術(shù)規(guī)范予以肯定，指出現(xiàn)階段開展預(yù)制菜產(chǎn)品認(rèn)證對(duì)保障食品安全、規(guī)范市場(chǎng)秩序、提升品牌形象、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義和價(jià)值。

另外，中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)江蘇公司、廣東公司，認(rèn)證中心產(chǎn)品認(rèn)證七部、體系認(rèn)證部、市場(chǎng)部等規(guī)范起草相關(guān)部門和人員參會(huì)。

(責(zé)任編輯:陸明)