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3月起，浙江省象山縣市場(chǎng)監(jiān)管局丹東所至轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位，開(kāi)展餐飲具專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作。
本次抽檢在150㎡以上的餐飲單位開(kāi)展實(shí)施。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查各店內(nèi)餐飲具清洗消毒設(shè)置是否達(dá)標(biāo)，保潔設(shè)施是否達(dá)標(biāo)，通過(guò)試紙黏貼法無(wú)菌操作，抽取盤(pán)子、碗、湯勺、杯子等餐飲若干，進(jìn)行送檢，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，未檢出大腸菌群或菌落總數(shù)未超標(biāo)的，定為 “紅榜”名單，反之，列入“黑榜”名單。截至目前，共抽取碗、碟等自行消毒的復(fù)用餐飲具243批次，涉及餐飲單位81家，其中不合格29家。
黑榜
紅榜
(責(zé)任編輯:陸明)
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