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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月28日上午，安徽省宿州市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局在豐大國際大酒店開展“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)。活動(dòng)邀請市人大代表、高新區(qū)汴河小鎮(zhèn)群眾代表、高新區(qū)管委會(huì)黨政辦新聞報(bào)道工作人員共10余人參加。

檢查組一行首先實(shí)地查看該餐廳是否主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否落實(shí)人員健康、測溫晨檢、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、票據(jù)臺(tái)賬記錄，餐飲具洗消等食品安全管理制度，是否規(guī)范操作加工、有效防范交叉污染，是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，配備食品安全總監(jiān)或食品安全員，落實(shí)食品安全“日排查、周管控、月調(diào)度”制度；是否落實(shí)餐廚垃圾分類、長江禁捕、禁食野生動(dòng)物、衛(wèi)生城市創(chuàng)建等各項(xiàng)措施；是否對使用甲醇、丙醇等燃料加以顏色警示，是否采購、貯存和使用亞硝酸鹽，是否采購、加工制作野生蘑菇和來源不明、不熟悉的野菜野果等。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳總體情況良好，但存在員工私人物品混放、標(biāo)簽標(biāo)示不清、食品包裝紙混放等問題。針對存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場向該餐廳反饋整改意見。

在隨后召開的座談會(huì)上，市人大代表馬麗園表示：“統(tǒng)一查餐廳”活動(dòng)是一項(xiàng)非常好的活動(dòng)，以前從未進(jìn)過后廚，今天親身體驗(yàn)后很是滿意，她表示，此次活動(dòng)讓人民群眾、社會(huì)公眾、新聞媒體共同參與到食品安全監(jiān)管工作當(dāng)中來，進(jìn)一步提升了食品安全的社會(huì)共治共享水平。兩位群眾代表也分別發(fā)表了意見和看法。餐廳負(fù)責(zé)人表示，在活動(dòng)結(jié)束后會(huì)立即召開會(huì)議，整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，同時(shí)在今后的工作中加強(qiáng)對原料貯存、加工制作、標(biāo)簽標(biāo)示環(huán)節(jié)的管理，把工作做實(shí)做細(xì)做到實(shí)處，把誠信經(jīng)營和食品安全放在工作首位。

高新區(qū)市場監(jiān)管二級(jí)主任科員李青強(qiáng)調(diào)，一要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高思想認(rèn)識(shí)，狠抓食品安全主體責(zé)任落實(shí)；二要深入弘揚(yáng)勤儉節(jié)約之風(fēng)，大力推行“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”，把制止餐飲浪費(fèi)做到實(shí)處；三要提前做好“五一”假期食品安全準(zhǔn)備工作，確保假期期間平穩(wěn)運(yùn)行；四要對照發(fā)現(xiàn)問題，開展自查自糾。（惠帥）

(責(zé)任編輯:陸明)