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近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）主辦的“2023中國連鎖餐飲峰會”在上海舉行，發(fā)布“2023CCFA新茶飲創(chuàng)新案例集”。新茶飲頭部品牌奈雪的茶憑借“打造「健康自循環(huán)生態(tài)」的會員運營體系”榜上有名。

據(jù)了解，為鼓勵和宣傳中國餐飲連鎖企業(yè)的創(chuàng)新實踐，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）每年耗時近3個月評選并發(fā)布最具價值的創(chuàng)新案例，旨在傳遞企業(yè)的成功經(jīng)驗，進一步助推餐飲行業(yè)實現(xiàn)健康可持續(xù)地快速發(fā)展。奈雪的茶已連續(xù)2年分別以“智能茶飲機設(shè)備”及“精細化會員運營體系的數(shù)字化賦能優(yōu)勢”入選創(chuàng)新案例集。

企業(yè)的發(fā)展離不開用戶的支持，會員運營更是推動企業(yè)健康、長期發(fā)展的關(guān)鍵因素。在“2023CCFA新茶飲創(chuàng)新案例集”中，奈雪的茶打造的會員運營體系成為典型展示案例。

據(jù)介紹，早在2020年，奈雪開啟全面自研數(shù)字化布局，實現(xiàn)從供應(yīng)鏈、交易營銷中臺到終端門店運營的全鏈路數(shù)字化。在此基礎(chǔ)上，奈雪開始私域觸點的構(gòu)建和運營，并致力打造「健康自循環(huán)生態(tài)」的流量運營機制，提升會員運營效率，形成自有品牌流量池。據(jù)悉，奈雪目前全平臺會員數(shù)已達6000萬，2年增長近200%。

支撐龐大會員規(guī)模的是奈雪建立的一整套成熟的方法論、運營SOP及產(chǎn)品工具。成長期、成熟期、活躍期、衰退期、流失期，奈雪對會員的不同生命周期進行針對性運營，基于大數(shù)據(jù)而來的洞察，對應(yīng)著更精準(zhǔn)的策略。

例如，在奈雪社群中每周都有“周五驚喜日”新品首發(fā)、新店開業(yè)等不同類型的福利，很多人會拉好友一起進群，以老帶新；通過發(fā)行“奈雪樂園”治愈游戲，將IP、產(chǎn)品、品牌故事等內(nèi)容植入其中，讓用戶沉浸式體驗作為奶茶店主的快樂與忙碌，激發(fā)參與度及品牌歸屬感，用戶心智在奈雪的精細化運營中不斷被占據(jù)，一個良好、健康的自循環(huán)會員生態(tài)正形成。

據(jù)悉，在「健康自循環(huán)生態(tài)」的流量運營機制下，奈雪小程序日活躍量翻了100倍、企業(yè)微信沉淀了近數(shù)百萬可隨時觸達的用戶。

做好基本功，給用戶提供超預(yù)期的服務(wù)和體驗，這背后都離不開奈雪的全域數(shù)智化建設(shè)。本次CCFA峰會上，奈雪CTO何剛在現(xiàn)場分享了奈雪全域數(shù)智化的最新成果。何剛表示，過去幾年，奈雪完成“人、貨、場”數(shù)字化系統(tǒng)重塑，從標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化躍升至自動化階段，正式進入數(shù)智化階段。除了線上的會員運營支持，線下場景的智能化建設(shè)也取得突出成果。據(jù)悉，奈雪于2022年推出的自研智能茶飲機已全面投入使用，是由品牌自研且規(guī)?；瘧?yīng)用的自動制茶設(shè)備，經(jīng)過數(shù)次迭代，該設(shè)備最快6秒完成一杯茶飲的制作，人機協(xié)作產(chǎn)能提升約50%。

作為擁有6000+W會員、1000+門店的新茶飲直營品牌，奈雪成功闖過了新茶飲數(shù)字化改革深水區(qū)，率先從標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、自動化，邁進數(shù)智化時代。連續(xù)2年成功入選行業(yè)創(chuàng)新案例，充分展示了奈雪的前瞻性思維，敢于投入時間與資源，長線探索、布局并攻破難題，以實戰(zhàn)經(jīng)驗引領(lǐng)行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

(責(zé)任編輯:陸明)