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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省郎溪縣新發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管所深入鄉(xiāng)村廚師經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和“紅白喜事”現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》普法宣傳活動(dòng)。

工作人員印制并發(fā)放《反食品浪費(fèi)倡議書(shū)》和《餐飲服務(wù)行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)自律公約》，從四個(gè)方面引導(dǎo)鄉(xiāng)村廚師和人民群眾樹(shù)立綠色健康的生活方式：一是就餐場(chǎng)所設(shè)置光盤(pán)行動(dòng)提示牌，提醒就餐人員不剩飯不剩菜，多余菜品主動(dòng)打包；二是宴會(huì)套餐提出用餐人數(shù)建議，合理安排餐臺(tái)數(shù)量和比例，根據(jù)宴請(qǐng)人數(shù)合理安排用餐形式、用餐標(biāo)準(zhǔn)、餐品種類(lèi)和數(shù)量；三是鼓勵(lì)鄉(xiāng)村廚師隊(duì)伍提升烹飪技藝，提供美味可口、營(yíng)養(yǎng)健康的餐品，對(duì)剩餐較多的菜品及時(shí)改進(jìn)烹制工藝、提高可食用性，減少因口味不佳帶來(lái)的剩餐浪費(fèi)；四是樹(shù)立科學(xué)均衡的飲食習(xí)慣。拒絕野生動(dòng)物，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，提倡“低脂低糖低鹽高膳食纖維”的多元化飲食習(xí)慣，提倡分餐制、公勺公筷制，文明就餐。

同時(shí)，打造“新風(fēng)堂” 引領(lǐng)農(nóng)村食品安全新風(fēng)尚，提倡移風(fēng)易俗，制定紅白理事會(huì)規(guī)章制度、食品安全制度、廚師承諾制度以及集體聚餐報(bào)備制度，打造“文明餐桌”，營(yíng)造厲行節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍，為食品安全的監(jiān)管和反食品浪費(fèi)政策的落實(shí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，引領(lǐng)農(nóng)村食品安全新氣象。（邱青）

(責(zé)任編輯:陸明)