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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年2月1日至2月14日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題21處，現(xiàn)通報(bào)如下。

1. 北京金萬(wàn)峰餐飲管理有限公司東城分公司（鹵煮） 

存在安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

2. 北京新僑小館餐飲有限公司（新僑小館）

存在未按要求進(jìn)行信息公示和更新的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

3. 北京鑫鑫天宇餐飲有限公司（京盛海鮮烤肉火鍋） 

存在未按規(guī)定對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

4. 北京金都華宴餐飲管理有限公司（金都華宴）

存在未按規(guī)定對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

5. 北京思味道酒家（思味道）

存在未保持餐具清潔的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

6. 北京蘇禮記食品有限公司（瀘溪河桃酥）

存在未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

7. 北京全德祥餐飲有限公司（全德祥烤鴨店）

存在待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》）第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

8. 北京伊德村拉面館（伊德村拉面）

存在未能保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題，違反了 《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

9. 北京佳釀熟餐廳（阿達(dá)西新疆風(fēng)味餐廳）

存在未能保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題，違反了 《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

10. 北京蟹友居餐飲有限公司（東四香辣蟹）

存在未能保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題，違反了 《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

11. 北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司便宜坊玉蜓橋店（便宜坊烤鴨店）

存在餐飲具不潔的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

12. 北京香麥園餐飲服務(wù)有限公司（香麥園牛肉面）

存在未能保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的問(wèn)題，違反了 《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。同時(shí)依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

13. 北京晟富豪賓館有限責(zé)任公司（天外天烤鴨店）

存在廚房操作區(qū)廚余垃圾桶未加蓋的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

14. 北京京良苑龍大商貿(mào)有限公司（良苑餐廳）

存在粗加工水池混用的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

15. 北京京兆尹餐飲文化有限公司（京兆尹）

存在冷食專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行粗加工的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

16. 咖世家咖啡（北京）有限公司五道營(yíng)胡同店（COSTA咖啡）

存在冰箱未按規(guī)定定期維護(hù)、清潔的問(wèn)題，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告。

17. 燦都東南亞餐廳（五道營(yíng)店）（燦都東南亞餐廳） 

存在冷食專(zhuān)間未設(shè)二次更衣區(qū)的問(wèn)題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令立即改正。

18. 北京好越光餐飲管理有限公司（湯廚）

存在冷食專(zhuān)間未專(zhuān)用、食品混放的問(wèn)題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令立即改正。

19. 北京藏紅花咖啡館（藏紅花）

存在冷食專(zhuān)間存放未清洗的原料、冰箱未專(zhuān)用的問(wèn)題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第（二）項(xiàng)、第（三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令立即改正。

20. 北京武德衛(wèi)營(yíng)展覽展示有限公司（松和MATSUWA）

存在超許可范圍經(jīng)營(yíng)生食類(lèi)食品的問(wèn)題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第八條第二款的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十四條第二款責(zé)令停止違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、立即改正。

21. 北京蘭創(chuàng)意餐廳（蘭泰餐）

存在工具標(biāo)識(shí)不清、食品混放、環(huán)境衛(wèi)生差的問(wèn)題，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十五）項(xiàng)、第十八條第（二）項(xiàng)和第（三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令立即改正。（來(lái)源：北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

(責(zé)任編輯:陸明)