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時(shí)下，網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)需求量日益增大，食品安全也成為廣大市民群眾普遍關(guān)注的問(wèn)題。日前，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了3起整治臟亂差外賣的典型案例。

湖里區(qū)某小吃店涉嫌安排未取得健康證明人員從事餐飲服務(wù)

2022年5月4日，執(zhí)法人員依法對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)正在從事接觸直接入口食品的工作人員江某某無(wú)有效健康證明。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。當(dāng)事人安排未取得健康證的工作人員在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)從事接觸直接入口食品工作，違反上述規(guī)定。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)，責(zé)令當(dāng)事人改正，并給予警告的行政處罰。案發(fā)后，江某某按照要求辦理健康證。

海滄區(qū)某餐飲店涉嫌未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

2022年3月15日?qǐng)?zhí)法人員依法對(duì)廈門(mén)市海滄區(qū)某餐飲店進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)冰柜均無(wú)“生”“熟”“半成品”等分類標(biāo)識(shí)并且存在菜肴與食品原材料混放、廚房?jī)?nèi)地面積水未及時(shí)清理及食品原料未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等問(wèn)題。2022年4月25日，執(zhí)法人員再次對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人所使用的食品添加劑“二氧化碳”未標(biāo)注生產(chǎn)日期及凈含量。

當(dāng)事人未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理、進(jìn)貨時(shí)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品添加劑的違法行為，給予警告并處罰款人民幣5000元的行政處罰。

思明區(qū)某小吃店違法案件

2022年7月21日，執(zhí)法人員到思明區(qū)曾厝垵村西邊社1-101號(hào)一樓之二的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)如下問(wèn)題：1.當(dāng)事人店內(nèi)海鮮池中的小白玉貝標(biāo)價(jià)為38/500g，位于小白玉貝后方的大白玉貝及位于小白玉貝右方的青口均未標(biāo)價(jià)。2.當(dāng)事人店內(nèi)海鮮池區(qū)域墻面上圖片可見(jiàn)同安封肉、姜母鴨、海蠣煎、水煮三鮮、香辣龍蝦等菜品，但未見(jiàn)標(biāo)價(jià)，當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)提供一張價(jià)目表（紙質(zhì)），該價(jià)目表（紙質(zhì)）上的菜品品類未完全覆蓋海鮮池區(qū)域墻面上圖片所示的菜品。3.當(dāng)事人廚房對(duì)側(cè)辦公室內(nèi)有一冰柜，冰柜內(nèi)存放有預(yù)包裝食品，冰柜內(nèi)積霜嚴(yán)重，底部清晰可見(jiàn)大片污漬，衛(wèi)生不潔。4.當(dāng)事人廚房?jī)?nèi)食品加工操作臺(tái)面及地面均可見(jiàn)食物殘?jiān)胺e水。

執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄并拍照存證，同時(shí)開(kāi)具《詢問(wèn)通知書(shū)》，目前案件還在辦理中。

(責(zé)任編輯:陸明)