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多彩貴州網(wǎng)訊(通訊員 黃敏)為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大老年人的飲食健康安全，百里杜鵑管理區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局強(qiáng)化三級(jí)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。

主動(dòng)向上對(duì)接。對(duì)接省、市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，重點(diǎn)圍繞檢查從業(yè)人員的持證情況、餐具消毒情況、食品原料的索證索票、臺(tái)賬登記以及菜品留樣等環(huán)節(jié)，配合省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)1家養(yǎng)老院食堂的來(lái)源、儲(chǔ)存，加工等環(huán)節(jié)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，督促市級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的2家養(yǎng)老院完成問(wèn)題整改。

積極向下聯(lián)動(dòng)。強(qiáng)化對(duì)各鄉(xiāng)食安站業(yè)務(wù)指導(dǎo)，督促各鄉(xiāng)區(qū)履行食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理，建立健全養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，切實(shí)保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的餐飲食品安全，與鄉(xiāng)級(jí)聯(lián)合出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4個(gè)，現(xiàn)已全部整改完畢。

聯(lián)合部門(mén)協(xié)作。與區(qū)民政部門(mén)建立養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、線索信息互享、聯(lián)合執(zhí)法工作機(jī)制，制定工作方案，成立執(zhí)法聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)工作組，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全執(zhí)法全過(guò)程協(xié)作聯(lián)動(dòng)。聯(lián)合出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，開(kāi)展全區(qū)敬老院食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的廚房環(huán)境衛(wèi)生保潔不及時(shí)、操作環(huán)節(jié)把控不到位、證照手續(xù)不完善等問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期進(jìn)行整改。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)聯(lián)合民政部門(mén)抓好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作，加大日常監(jiān)督檢查力度，及時(shí)排查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全問(wèn)題和隱患，不斷提高養(yǎng)老服務(wù)工作水平。

(責(zé)任編輯:陸明)