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中國消費者報報道（記者薛慶元）小暑，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第十一個節(jié)氣。每年7月7日前后，太陽黃經(jīng)到達105度，天氣很熱，但尚未到最熱，所以叫小暑。小暑時節(jié)，各地有吃暑羊、食新、封齋、吃伏面、吃藕、曬紅綠等多種習俗。

吃暑羊

“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習俗。入暑后，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時刻，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。此時的小山羊正是肉質(zhì)肥嫩的時候。據(jù)了解，該習俗可追溯到堯舜時期，當?shù)孛耖g傳有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。江蘇徐州人對暑羊的愛好程度，從當?shù)孛裰{可見一斑，“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

食新

過去，民間有小暑時節(jié)“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民會拿新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。而在城市的人們一般會買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜、水果等，俗話也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。

封齋

湘西苗族的封齋日，是在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。期間，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據(jù)說，誤食了要招災(zāi)禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。

吃伏面

俗話說“熱在三伏”，小暑結(jié)束即進入伏天。伏，即伏藏，因此，人們應(yīng)少外出以避暑氣。在飲食方面，人們會吃清涼消暑的食品，來度過這炎熱的伏天。入伏時，恰逢我國小麥生產(chǎn)區(qū)的麥收不足一月，家家麥滿倉，而到了伏天，人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中的開胃解饞佳品。此時，人們一般會用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，所以就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。

吃藕

相傳在民間，小暑吃藕的習俗由來已久?！侗静菥V目》對蓮藕有專門記載：“六、七月采嫩者，生食脆美”，六七月的鮮藕吃起來最清脆甘甜，滋潤爽口，也是消暑佳品。藕中含有大量的碳水化合物和豐富的鈣磷鐵鉀等元素，還有多種維生素，膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，可以涼拌、小炒或燉湯，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡的功效，可治血虛失眠。

曬紅綠

民間有俗語道“六月六，人曬衣裳龍曬袍”。老南京也有“六月六，家家曬紅綠（指五顏六色的各式衣物）”的說法。就是說，趁小暑時節(jié)在烈日下暴曬書畫、衣服，可祛除霉味，防止受潮霉變損壞，即所謂的“曬伏”“曬霉”。據(jù)了解，南京“六月六”民俗活動分布于金陵大眾世代居住的秦淮河流域，如今，南京市秦淮區(qū)不少居民仍熟悉該習俗。

(責任編輯:陸明)