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星巴克屢屢“翻車”給企業(yè)敲響警鐘

信用中國網(wǎng)站顯示，近期，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司杭州小河路店因銷售超過保質期的食品，被杭州市拱墅區(qū)市場監(jiān)管局罰款1萬元。這不是星巴克首次“翻車”上熱搜。3月10日，有網(wǎng)友爆料稱，自己在星巴克中喝出活蟑螂。該事件引起網(wǎng)友熱議，還沖上微博熱搜。去年12月，據(jù)媒體報道，星巴克位于無錫的兩家門店存在食材過期仍繼續(xù)使用、店員篡改食材保質期等食品安全問題，有些食材甚至過期一周。

一些連鎖品牌在發(fā)展的過程中，一味追求“擴充地盤”，卻不重視“鞏固地盤”，容易導致盲目擴張、野蠻生長等問題，這是很危險的企業(yè)擴張之路，最終可能遭到市場的“反噬”，遭到消費者的“唾棄”。希望這些企業(yè)能夠改弦易轍，以服務為本，對消費者負責，同時也需要監(jiān)管部門加強監(jiān)管，媒體、消費者積極監(jiān)督，還要鼓勵企業(yè)員工成為“吹哨人”，形成倒逼企業(yè)向善向好的強大合力。

有機醬油銷售困局：商家爭搶激烈、消費者反應冷淡

醬油界“老大”海天味業(yè)上新有機醬油新品引發(fā)行業(yè)熱議。中國商報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，醬油賽道的頭部企業(yè)幾乎都有有機醬油產(chǎn)品，但消費者鮮少了解，產(chǎn)品的復購率更低。有業(yè)內(nèi)人士表示，頭部企業(yè)爭相布局的有機醬油成本高、價格高，市場營銷難度大。

每日優(yōu)鮮被朝陽法院強制執(zhí)行532萬元

曾經(jīng)的頭部生鮮電商每日優(yōu)鮮已連續(xù)一年股票下跌，日前，因為拖欠供應商16億，每日優(yōu)鮮被朝陽區(qū)人民法院強制執(zhí)行532萬。此外，因公司股票連續(xù)一個月低于1美元，未能按時提交2021公司年度財報，在美上市的每日優(yōu)鮮正面臨退市風險。

龍頭酒企持續(xù)增資擴產(chǎn)

年初以來的白酒企業(yè)增資擴產(chǎn)潮仍在繼續(xù)，近日，包括貴州茅臺、五糧液在內(nèi)的多家龍頭企業(yè)紛紛宣布大手筆擴產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)人士指出，近年來，白酒行業(yè)供給側結構性改革加速推進。隨著去產(chǎn)能和調(diào)結構的逐步深化，行業(yè)總體呈現(xiàn)產(chǎn)出規(guī)模穩(wěn)中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。頭部酒企不斷針對優(yōu)質產(chǎn)能的擴產(chǎn)，將促進產(chǎn)品結構不斷升級，白酒行業(yè)已進入優(yōu)勝劣汰、品質提升發(fā)展階段。此外，6月1日起正式執(zhí)行的“新國標”，也將通過增加部分白酒企業(yè)的生產(chǎn)成本，促使行業(yè)進一步提升標準，推動產(chǎn)業(yè)結構升級。

白酒冰淇淋、竹子味可樂……食品飲料市場看上“中國風”

近日，茅臺冰淇淋上線，線上開售不到一小時便全部售罄。值得一提的是，除傳統(tǒng)口味香草和原味外，茅臺冰淇淋還推出了中國風口味青梅煮酒。不僅茅臺，各大食品飲料品牌都對中國風愛不釋手。

企業(yè)進行創(chuàng)新的目的是滿足新生代消費群體的需求，以及在傳統(tǒng)商品同質化嚴重的情況下找到新的突破點“現(xiàn)在產(chǎn)品同質化問題越來越嚴重，行業(yè)競爭也越來越嚴重，企業(yè)該如何去進行一個差異化競爭優(yōu)勢的打造？其中，小眾化、高端化、個性化、功能化，成為行業(yè)企業(yè)探索發(fā)展的必然方向。

齊抓共管，讓粽子和月餅“返璞歸真”

近日，市場監(jiān)管總局（標準委）批準發(fā)布了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，對粽子、月餅的包裝要求進一步細化、嚴化。新國標一經(jīng)發(fā)布，受到社會各界的廣泛關注和好評。

食品是用來吃的，而不是用來“秀”的。過度包裝既偏離了食品的本源，又增加了老百姓的負擔，不符合“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。讓我們共同努力，以貫徹落實新國標為契機，推動食品過度包裝問題有效解決，讓粽子和月餅“返璞歸真”，為粽子、月餅行業(yè)綠色、低碳、高質量發(fā)展作出更大的貢獻。

堂食遇上首個周末防疫就餐“兩把抓”

6月8日，記者從多家餐飲企業(yè)了解到，從恢復堂食首日到6月8日的三天時間，大部分門店上座率恢復至七成左右。對于馬上迎來堂食恢復后的第一個周末，不少餐飲企業(yè)提前收到預訂信息，同時也鉚足火力按需備貨。

隨著餐飲經(jīng)營單位有序開放堂食服務，有關部門也強調(diào)了相關防疫措施。北京市商務局二級巡視員丁劍華介紹道，餐飲企業(yè)需要嚴格執(zhí)行進門查驗工作，每一位消費者進店均應掃碼測溫、持72小時內(nèi)核酸陰性證明、規(guī)范佩戴口罩等，即便外賣人員進入取餐餐廳也要測溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。同時，餐飲門店還應提倡隔位就座、叫號等候、非接觸式點餐等。餐飲門店還要保持門店環(huán)境清潔，按規(guī)定消殺。

連虧3年、信披違規(guī)，國聯(lián)水產(chǎn)押注預制菜受多面夾擊

從歸母凈利潤4年增長10倍，到近3年連續(xù)虧損，國聯(lián)水產(chǎn)的業(yè)績?nèi)缤线^山車。而2022年5月，國聯(lián)水產(chǎn)在一個月內(nèi)接連收到問詢函、監(jiān)管函，其是否具有持續(xù)經(jīng)營能力、虧損是否會持續(xù)等遭到監(jiān)管層質疑，信息披露違規(guī)等問題也被要求整改。

經(jīng)營自制食品也要嚴守法律

現(xiàn)下，不少老百姓在自家食品作坊生產(chǎn)銷售自制食品。但其中，也存在部分商家使用過期和劣質配料、未按規(guī)定注冊生產(chǎn)和經(jīng)營許可證以及未標明產(chǎn)品相關信息等問題。站在消費者角度，通過外包裝標注的信息，鑒別食品是否安全，是最直觀也是最常用的方法。

因此，生產(chǎn)經(jīng)營自制食品的商家，必須主動學習并遵守相關法律規(guī)定，遵守食品經(jīng)營的基本流程和必須環(huán)節(jié)。

財報出錯、信披違規(guī)，敦煌種業(yè)被上交所通報批評

敦煌種業(yè)因出現(xiàn)財務報告差錯、購買大額理財產(chǎn)品未履行決策程序及披露義務等，上海證券交易所已對敦煌種業(yè)及公司時任董事長馬宗海、時任總經(jīng)理張紹平等人給予通報批評，并計入上市公司誠信檔案。

ST獐子島12個月內(nèi)累計未披露訴訟金額超千萬元

6月2日，ST獐子島發(fā)布公告顯示，公司連續(xù)12個月內(nèi)累計未披露的訴訟金額合計為1000.40萬元，占公司最近一期經(jīng)審計凈資產(chǎn)絕對值10%以上且絕對金額超過1000萬元，達到披露標準。

茂名個別門店使用不恰當廣告用語，廣東7-Eleven致歉

6月8日，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發(fā)布聲明，就近日廣東7-Eleven茂名地區(qū)極個別門店在“檸檬茶和mini酒”宣傳海報中使用不恰當廣告用語的情況進行說明并致歉。

為漲價而“創(chuàng)新”？雪糕你姿勢不太對

除了原料成本上漲因素之外，在消費升級背景下，有的雪糕已然被附著了更多食品之外的屬性，譬如品牌效應、IP光環(huán)、社交功能等。這些因素共同促成一些消費者為高溢價買單，也是制造商為雪糕標出高價的底氣所在。

作為一種季節(jié)性消費品，雪糕的消費群體廣泛、消費門檻較低，這塊蛋糕中無疑潛藏著巨大商機。對高價雪糕，多數(shù)消費者會善意地相信“一分價錢一分貨”“貴自有貴的道理”，但這不該成為高價雪糕“貴得理直氣壯”的理由，不能成為一些商家為漲價而“創(chuàng)新”、制造噱頭甚至抄襲賣點的籌碼。

(責任編輯:陸明)