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多彩貴州網(wǎng)訊(記者董瑤)6月10日，全國(guó)唯一以菌菇為主題的賽事——“黔菌杯”全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心3號(hào)館舉行。
據(jù)了解，中國(guó)是食用菌栽培歷史最悠久，栽培種類最多，栽培技術(shù)最全面，產(chǎn)量和消費(fèi)最多的產(chǎn)業(yè)大國(guó)。全球蘑菇看中國(guó)，最早真菌在貴州。
青山綠水，黔菌味美。此次“黔菌杯”全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽由中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)、貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，旨在弘揚(yáng)菌菇餐飲文化，助推“黔菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造中華經(jīng)典美味。
據(jù)多彩貴州網(wǎng)記者了解，爭(zhēng)霸賽上，特邀中國(guó)烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)冷菜藝術(shù)委員會(huì)主席張大千，福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳忠強(qiáng)等出席；中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席陳金雄，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、預(yù)制菜(籌)專業(yè)委員會(huì)主席林慶祥等擔(dān)任評(píng)委。
全國(guó)百名廚師將同臺(tái)競(jìng)技，比賽設(shè)冠軍1名、亞軍1名、季軍1名，特金獎(jiǎng)20名、金獎(jiǎng)30名及創(chuàng)意獎(jiǎng)若干名。
(責(zé)任編輯:陸明)
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