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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年一度的高考來啦，學子們奮力沖刺在前線，市場監(jiān)管部門護航食品安全“守衛(wèi)”在后方！

日前，廣東省韶關市市場監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合以“陽光查餐廳”直播形式現(xiàn)場突擊檢查韶關市2022年高考考點乳源縣高級中學，并邀請乳源瑤族自治縣精神文明建設委員會辦公室、乳源瑤族自治縣教育局代表全程參與現(xiàn)場直播活動，向市民真實展示食品安全監(jiān)管的過程和結果。

執(zhí)法人員檢查學校食堂“一周菜譜”情況。

首先，執(zhí)法人員對學生菜單、相關證照、從業(yè)人員健康證、食品安全信息公示欄、食品采購單據(jù)等進行查看，并對學校“明廚亮灶”設備運行情況、“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺使用情況進行檢查。

執(zhí)法人員查看食品安全信息公示欄公示情況。

執(zhí)法人員查看食材檢測報告。

隨后，執(zhí)法人員進入后廚，圍繞從業(yè)人員是否按照規(guī)范操作、后廚及就餐區(qū)域衛(wèi)生狀況、留樣是否規(guī)范等開展細致深入檢查，并對倉庫進行檢查。

執(zhí)法人員查看留樣柜留樣。

執(zhí)法人員檢查倉庫配料情況。

同時，直播活動安排了快檢工作人員現(xiàn)場對當天食材豬肉、雞肉、黃瓜等進行檢測，快檢的豬肉瘦肉精、雞肉氯霉素、蔬菜的農(nóng)殘項目均為合格。

執(zhí)法人員從菜單中挑選原材料食材進行快檢。

快檢工作人員正在對當天食材進行檢驗。

經(jīng)檢查，乳源縣高級中學食品安全狀況總體良好，各項食品安全制度基本落實到位，檢查過程中發(fā)現(xiàn)存放食品的冷凍冰箱未達到溫度要求、工作人員未修剪指甲等問題。執(zhí)法人員現(xiàn)場填寫《廣東省餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》，列明問題清單，要求負責人立即整改。

執(zhí)法人員現(xiàn)場宣讀日常監(jiān)督檢查情況。

“校園食品安全是我們工作的重心、重點，我們將以‘最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕烂C的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責’要求為根本遵循，進一步強化風險意識，牢固樹立底線思維，堅決筑牢食品安全防線，不斷提升食品安全治理能力和治理水平?！比樵船幾遄灾慰h市場監(jiān)管局副局長張春福接受采訪時表示。

(責任編輯:陸明)